Tindari Melnās Madonnas svētnīca (Santuario della Madonna Nera di Tindari)

Tindari Melnās Madonnas svētnīca (itāļu val.: Il Santuario della Madonna Nera di Tindari) atrodas uz stāvas kraujas un skaidrā dienas laikā no tās paveras lielisks skats uz lagūnas ieskauto tirkīza krāsas ūdeni un tālumā esošajām Eolu jeb Lipāri salām.

Šīs grieķu dibinātās pilsētas – Tindari (Tyndaris) – vēsture sniedzas līdz pat 5. gs.p.m.ē., taču būtiskākais ir tas, ka apmēram 9. gadsimtā arābu valdīšanas laikā tā tika izpostīta. Sagrauts tika arī auglības dievietei Cybele veltītais templis. Templī esošā Melnās Madonnas statuja tika paglābta, jo vietējie iedzīvotāji to bija pārvietojuši un noslēpuši. Vēlāk uz šīs senās Tindari pilsētas tempļa drupām tika uzcelta maza baznīciņa, kurā tika izvietoti no tempļa saglabājušies objekti – Melnās Madonnas statuja. 1544. gadā alžīru pirāti nopostīja arī šo baznīcu. Vēlāk tā tika atjaunota (1552, 1598) un paplašināta (1957 – 1979). Svētnīcas svētki tiek atzīmēti 8. septembrī.

Tindari Melnās Madonnas statuja ir melnādaina sieviete ar bērnu rokās, kas izcirsta, iespējams Libānas, ciedru kokā. To apvij daudzas un dažādas leģendas, tai skaitā par to, kā tā pirmo reizi ir nokļuvusi šajā teritorijā (jāatzīmē, ka Itālijā ir vislielākais Melno Madonnu skaits). Viena no tām vēsta, ka 8. – 9. gadsimtā to uz Itāliju ir atveduši jūrnieki, lai paglābtu no Tuvajos Austrumos notiekošajiem nemieriem un postījumiem. Tuvojoties Tindari pilsētai, esot sākusies vētra, tāpēc jūrnieki bijuši spiesti piestāt tuvākajā līcī. Taču nākamajā dienā viņi nespēja izbraukt no līča, kamēr nebija atbrīvojuši kuģi no Melnās Madonnas statujas. Vēlāk tā tika nogādāta kraujas virsotnē esošajā klosterī un tā vien šķiet, ka tāds bija tās sākotnējais mērķis – papildināt auglības dievietes troni.

Šī tumšā Madonna tiek uzskatīta par neparasti spēcīgu. Viena no leģendām vēsta, ka kādu dienu svētnīcā no tālienes esot ieradusies sieviete ar tās meitu, lai pateiktos par savas meitas brīnumaino izārstēšanu. Taču, ieraugot statujas melnīgsno sejas ādas krāsu, esot iesaukusies: “Es esmu ceļojusi tik tālu, lai satiktu kādu vēl neglītāku par sevi” un atteikusies lūgties. Un tieši tajā brīdī viņas meita esot paslīdējusi un nokritusi no stāvās kraujas. Sieviete esot sākusi lūgties Madonnu, lai tā vēlreiz izglābj viņas meitu, un notika brīnums. Jūrā izveidojās 1.5 Km garš un 4 m virs jūras līmeņa augsts smilšu sēklis (lagūna), kas paglāba meiteni no nāves. Sieviete turpināja godāt un slavēt Melno Madonnu.

Jāatzīmē, ka lagūnas forma atgādina Madonnas profilu.

Turpat netālu atrodas grieķu teātris, kuru vērts apmeklēt.

Ābolu pīrāgs (Torta di mele)

Ābolu pīrāgs (itāļu val.: Torta di mele) ir rudens sezonas viens no vienkāršākajiem un ātrāk pagatavojamiem našķiem, kas ir ne tikai ļoti garšīgs, bet arī veselīgs, jo šajā variantā nesatur taukvielas. Pēc vēlēšanās ābolus var aizstāt ar bumbieriem.

Sastāvdaļas (6 – 8 pers.):

• 1kg ābolu (apm. 5 āboli), sagriezti šķēlēs;
• 2 olas, dzeltenumi atdalīti no baltumiem;
• 80 gr miltu;
• 80 gr cukura;
• 100 ml piena;
• cepamais pulveris;
• rīvēta citrona miziņa;
• šķipsniņa sāls;
• papildus pēc izvēles – kanēlis, mandeļu skaidiņas.

Pagatavošana:

• olas dzeltenumus atdala no baltumiem: baltumus sakuļ stingrās putās ar šķipsniņu sāls, savukārt, olu dzeltenumus sakuļ ar cukuru;
• olu dzeltenumu masai pievieno miltus, cepamo pulveri un pienu, visu kārtīgi izmaisa. Iecilā olas baltumu masu;
• ābolus sagriež plānās šķēlītēs un apslaka ar citronu sulu;
• sagrieztajiem āboliem uzlej pa virsu mīklas masu un visu kārtīgi izmaisa;
• cepamo trauku iesmērē ar sviestu, izkaisa ar miltiem un lej tajā mīklu;
• cepamo trauku liek iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī un cep apmēram 30 – 35 minūtes 180° temperatūrā;
  
• pasniedz viegli siltu vai pilnībā atdzisušu, piemēram, ar vaniļas saldējumu un melno šokolādi.