Archive for ‘Miruso pieminas diena’

20/01/2017

Vācu kapi (Cimitero tedesco)

Vienkārši. Tīri. Eleganti. Iespaidīgi.

Tieši tā var raksturot šos vācu kapus, kur apglabāti 4561 karavīri, kas Sicīlijas teritorijā krituši II Pasaules kara laikā (1941 – 44).

Kapi atklāti 1965 gadā un sastāv no 4 atvērtām zālēm, kur katrā no tām uz zemē esošās plāksnes uzrakstīti konkrētajā Sicīlijas zonā kritušo karavīru vārdi un dzimšanas dati, piemēram:

  • Palermo zona: Palermo, Trapani un Agrigento zonās kritušie;
  • Caltanissetta zona: Caltanissetta, Ragusa, Catania un Siracusa zonās kritušie;
  • Messina zona: Messina, Enna zonās kritušie;
  • Catania zona: Catania zonā kritušie.

Pieņemts, ka radinieki, kas apciemo kapus, uz kritušā vārda atzīmes uzliek akmeni.

ct_cimitero-tedesco-1ct_cimitero-tedesco-2

Advertisements
02/11/2015

Sicīliešu mandeļu cepumi (Gli ‘Nzuddi)

Food_Biscotti Nzuddi

Trīs lietas labas lietas …. šī būs vēl viena mirušo piemiņas svētku (Novembra sākums) tradicionālo cepumu recepte, īpaši iecienīta Katānijā un Mesīnā.

Tie ir pavisam vienkārši – apaļas formas mandeļu cepumi ar veselu nelobītu mandeli vidū, kas no ārpuses ir viegli kraukšķīgi, bet iekšpusē mīksti un ļoti aromātiski (to sastāvā ietilpst mandeles, medus, kaltēta apelsīnu miziņa, kanēlis). Noderēs gan brokastīs ar glāzi silta piena, gan arī pēcpusdienā pie tējas vai ar kādu no sicīliešu deserta vīniem, piemēram, Passito di Pantelleria, Zibbibo, Malvasia delle Lipari.

Tiek uzskatīts, ka šos cepumus savā laikā par godu mirušo piemiņas svētkiem radīja Katānijā dzīvojošās mūķenes, no kā arī radies to nosaukums (sicīliešu dialektā saīsinājums: Vincenzo – Vincinzeddu vai Vincinzuddu: nzeddu vai nzuddu). Tālāk no šejienes pēc 1908.gada zemestrīces tie nonāca Mesīnā, kur ir ļoti lielā cieņā un tiek gatavoti arī par godu pilsētas aizbildnes svētkiem 3.jūnijā.

Klasiskie cepumi ir apmēram 7 – 10 mm augsti, no ārpuses graudaini un kraukšķīgi, bet vidusdaļā viegli mīksti. Mums sanāca plānāki un kraukšķīgāki, bet tas nekas, jo garša tāpat bija lieliska! Tas tāpēc, ka “vienas mazas rociņas” pieteicās palīgā un tīšām vai netīšām mīklai pievienoja daudz vairāk miltu nekā paredzēts, tāpēc nācās mīklu nevis pildīt konditorejas tūtā un tad pa tiešo uz pannas veidot nelielus, apaļas formas cepumus, bet gan mīklu izrullēt uz galda virsmas un ar formiņu izspiest cepumus, kurus pēc tam pārsmērēju ar sakultu olu un pienu, pārkaisīju ar cukuru un vidū ieliku pa vienai veselai mandelei.

Nepieciešams:

  • mīklai:
    • 250 gr miltu;
    • 50 gr mandeļu, viegli apgrauzdētas un sasmalcinātas miltos vai viegli parupjos gabalos;
    • 175 gr cukura;
    • 1 ola, dzeltenums atdalīts no baltuma;
    • 1 ēd.k.medus;
    • pāris kaltēta apelsīna miziņas, smalki sarīvētas;
    • 1 – 1.5 tēj.k. kanēļa pulvera;
    • 5 gr cepamā pulvera;
    • šķipsniņa sāls;
    • piens vai Marsalas vīns pēc nepieciešamības (apm.110 ml).
  • dekorēšanai:
    • veselas nelobītas mandeles;
    • tumšais cukurs.

Pagatavošana:

  • mandeles pavisam viegli apgrauzdē, atdzesē un pēc tam sasmalcina miltos vai viegli parupjos gabalos, ja vēlas lai tās pēc tam būtu jūtamas cepumos;
  • lielā traukā sajauc visas sausās sastāvdaļas – izsijātus miltus, cepamo pulveri, sasmalcinātas mandeles, cukuru, sāli, kanēli un rīvētu kaltēta apelsīna miziņu;
  • olbaltumu sakuļ stingrās putās un lēnām, gaisīgām kustīgām pievieno iepriekš sajauktajai masai. Pievieno arī medu un pavisam lēnām, pa pilei pievieno pienu līdz izveidojas viendabīga, blīva, bet nedaudz lipīga masa;
  • galda virsmu nokaisa ar 2/3 cukura un 1/3 miltu un izrullē uz tās mīklu apmēram 7 mm biezumā;
  • ar glāzi vai kādu citu apaļas formas priekšmetu izspiež apaļas formas cepumus apmēram 5 – 6 cm diametrā;
  • kārto uz pannas, kas izklāta ar cepamo papīru, pārsmērē ar olas dzeltenumu, kas sakults ar pāris pilēm piena, pārkaisa ar tumšo cukuru un katra cepuma vidū viegli iespiež veselu nelobītu mandeli;
  • liek cepties iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 180 – 200 0C apmēram 15 minūtes jeb kamēr tiek iegūst zeltainu nokrāsu, pēc tam temperatūru pazemina līdz 100 0C un cepj ne vairāk kā 10 minūtes;
  • pasniedz atdzisušus un uzglabā hermētiski slēgtā traukā.

Labu apetīti!

Biscotti NzuddiBiscotti Nzuddi2

30/10/2015

Aivu jeb īsto cidoniju marmelāde (Marmellata di mele cotogne. Cotognata)

Food_Cotognata. Mostarda siciliana

Aivas jeb īstās cidonijas ir viens no rudens sezonas augļiem, kas tieši tāpat kā mandeles, pistācijas, kaktusu augļi, vīnogas, kastaņi un olīvas ienākas Septembrī – Oktobrī. No ārpuses tās līdzinās ābolam – raupjam, cietam, svaigā veidā negaršīgam un neēdamam, taču pagatavotas pārtop par dažādiem ļoti garšīgiem un aromātiskiem izstrādājumiem.

Viens no šādiem izstrādājumiem ir marmelāde, kas agrāk bija nabadzīgo iedzīvotāju, galvenokārt lauksaimnieku un zemnieku, deserts. Viens no mirušo piemiņas svētku tradicionālajiem desertiem (Novembra sākums), kuru tik ļoti gaidīja bērni un kas tika pasniegts draugiem un paziņām kā neliela, simboliska dāvana līdz pat Ziemassvētkiem.

Īpašas pieminēšanas vērtas ir apaļās vai ovālās māla formiņas ar dažādiem zīmējumiem – gravējumiem (piem., ēzeļiem, zivīm, Dievmāti ar bērnu, baznīcu), kas ir daudzu ģimeņu dārgums, nodots mantojumā no paaudzes paaudzē. Pateicoties šīm formiņām, mostarda pēc vairāku dienu noturēšanas, to apgriežot otrādi, savā virspusē iegūst māla formiņas zīmējuma nospiedumu.

Cotognata1

Marmelādes pagatavošanas process nav sarežģīts, taču laikietilpīgs (apmēram 10 – 14 dienas). Taču tas ir tā vērts, jo mājās gatavotai marmelādei un želejveida konfektēm piemīt pavisam cita krāsa, garša un aromāts. Tas tāpēc, ka mājās gatavotai marmelādei tiek izmantota tikai augļa vērtīgākā jeb tuvāk mizai esošā daļa (ap serdi esošā daļa ir šķiedraina un to vēlams neizmantot), iegūstot mīkstāku, zīdaināku, viendabīgāku un aromātiskāku produktu ar izteiktu augļa nevis cukuru garšu kā tas ir veikalā nopērkamajiem izstrādājumiem.

Aivu jeb īsto cidoniju marmelāde ir viens no trīs izplatītākajiem sicīliešu mostardu veidiem līdzās melno vīnogu sīrupa mostardai (itāliešu val.: mostarda di mosto d’uva, mostarda di vino cotto) un kaktusu mostardai (itāliešu val.: mostarda di fichi d’India).

Nepieciešams:

  • 2 kg aivu;
  • 5 kg cukura;
  • 1 citrons, svaigi spiesta tā sula;
  • māla formiņas (želejveida konfekšu pagatavošanai – paliela kvadrāta vai taisntūrveida panna, cepamais papīrs un smalkais cukurs).

Pagatavošana:

  • aivas nomazgā un pēc tam veselā veidā ar visu mizu ievieto katlā ar aukstu ūdeni tā, lai tās būtu pilnībā nosegtas. Liek vārīties uz lielas uguns liesmas un no brīža, kad parādās pirmie burbulīši, vāra apmēram 15 minūtes. Par to gatavību liecina mizas ieplaisāšana! Izslēdz uguni un aivas notecina sietā. Ļauj nedaudz atdzist un kad tās iespējams noturēt rokās, nomizo un tuvāk mizai esošo mīkstumu sagriež nelielos gabaliņos (ap serdi esošo šķiedraino daļu neizmanto!);
  • augļu gabaliņus izspiež caur sietu, iegūstot viendabīgu masu. Vēlams izmantot dārzeņu sietu nevis blenderi, lai novērstu oksidēšanās procesu un netiktu zaudētas aromātvielas;
  • iegūto masu nosver un tai pievieno par 20% vairāk cukura nekā tās svars, piemēram, ja no 2 kg aivu tika iegūti 1.25 kg augļu masas, tad tai pievieno 1.5 kg cukura;
  • pievieno arī svaigi spiestu citrona sulu (C vitamīns, novērš oksidēšanos) un kādu laiku visam ļauj nostāvēties, ik pa laikam apmaisot ar koka karoti;
  • liek vārīties uz lēnas uguns liesmas līdz parādās pirmie burblīši (apmēram 10 – 15 minūtes). Vārīšanās laikā nepārtraukti maisa ar koka karoti, lai tā nepiedegtu pie pamatnes. Kopējais vārīšanas ilgums ir apmēram 30 minūtes, kuru laikā marmelāde sabiezē. Marmelāde ir gatava, kad to uzpilinot uz šķīvīša un pagriežot vertikāli, tā nenotek;
  • marmelādi noņem no uguns un lej pirms tam saslapinātos māla trauciņos vai ar cepamo papīru izklātā pannā. Nolīdzina;
  • pārklāj ar sietu, lai pasargātu no insektiem, un novieto tumšā, vēsā un sausā vietā uz apmēram 1 nedēļu – pilnībā atdzist un sabiezēt;
  • izņem no formiņām (marmelāde viegli atdalīsies) un, pārklātu ar tīklu, novieto tumšā, vēsā un sausā vietā nostāvēties vēl apmēram 1 nedēļu. Marmelāde ir gatava, kad tā no ārpuses vairs nav lipīga, kļuvusi stingrāka un pārklāta ar cukura kristāliņiem. Ja gatavo marmelādes želejveida konfektes, tad marmelādes masu sagriež mazos kvadrātiņos vai izspiež formiņas pēc vēlēšanās un no ārpuses apvārta smalkajā cukurā;
  • uzglabā stikla traukā tumšā, vēsā un sausā vietā.

Labu apetīti!

Saistītie raksti:

CotognataCotognata2Cotognata3Cotognata4Cotognata5

28/10/2015

Šokolādes cepumi (Rame di Napoli)

Food_Rame di Napoli

Viens no tradicionālajiem mirušo piemiņas perioda (Novembra sākums) izstrādājumiem, kas tiek gatavots Katānijas zonā un šajā periodā pieejams it visur – tiek gatavoti mājās, pārdoti bāros, maiznīcās, konditorejas veikalos, lielveikalos.

Tie ir apaļas vai nedaudz ovālas formas šokolādes cepumi, kas pārklāti ar dažādu krāsu glazūru – tumšas vai baltas krāsas šokolādi, riekstu krēmu – un pārkaisīti ar sasmalcinātām pistācijām. Mīksti un aromātiski cepumi (to sastāvā ietilpst akāciju vai apelsīnu ziedu medus, apelsīnu ievārījums, kanēlis, krustnagliņas, rīvēta apelsīnu miziņa), kas garšas ziņā nedaudz līdzinās piparkūkām.

Bet kāds gan tiem sakars ar Neapoli? Par visticamāko no dažādām teorijām tiek uzskatīta tā, kas attiecas uz Divu Sicīliju karalistes laiku. Saskaņā ar to, pēc Sicīlijas Karalistes un Neapoles Karalistes apvienošanas tika ieviesta jauna monēta, kas aizvietoja iepriekšējo, daudz vērtīgāko zelta un sudraba sakausējumu. Šī jaunā monēta saturēja varu un tieši tai par godu Katānijas iedzīvotāji izdomāja radīt šo desertu (cepumu). Bet kas to lai zina, kas bija pagātnē.

Mūsdienās šo cepumu sastāvā apelsīnu marmelādes vietā tiek izmantota arī Nutella, dekorēšanai – sasmalcināti lazdu rieksti.

Nepieciešams (15 gab.):

  • mīklai:
    • 250 gr miltu;
    • 200 ml piena;
    • 100 gr cukura;
    • 50 gr rūgtā kakao;
    • 50 gr sviesta, izkausēts;
    • 2 ēd.k. medus;
    • 2 ēd.k. apelsīnu ievārījuma (var aizstāt ar citu ievārījumu);
    • 1 apelsīns, rīvēta miziņa;
    • 1 tēj.k. kanēļa pulvera;
    • 4 krustagliņas, sasmalcinātas pulverī;
    • ½ paciņa cepamā pulvera (apm.5 – 6 gr);
    • šķipsniņa sāls.
  • glazūrai:
    • 100 gr tumšās šokolādes + pavisam nedaudz sviesta (pēc vēlēšanās);
    • sasmalcinātas pistācijas.

Pagatavošana:

  • lielā traukā liek izsijātus miltus un visas pārējās sausās sastāvdaļas. Pievieno medu, marmelādi, izkausētu sviestu, pienu un visu kārtīgi izmaisa līdz izveidojas viendabīga masa;
  • cepamo pannu izklāj ar cepamo papīru un ar viegli samitrinātu karoti liek mīklas masu, piešķirot tai apaļu vai viegli ovālu formu. Ņemt vērā, ka cepšanās laikā tie nedaudz palielināsies!;
  • liek cepties pirms tam sakarsētā cepeškrāsnī 180 0C apmēram 10 minūtes;
  • kad cepumi ir gatavi, tos pilnībā atdzesē;
  • pagatavo glazūru, ūdens peldē izkausējot tumšās šokolādes gabaliņus un tiem pievienotu nelielu sviesta gabaliņu (pēc vēlēšanās);
  • iemērc cepumus iekausētajā šokolādē, ar koka irbulīti vai dakšiņu iedurot to pamatē (turot aiz tās), un izkārto uz grila restēm nožūt. Virspusi pārkaisa ar sasmalcinātām pistācijām;
  • pasniedz tad, kad šokolāde ir pilnībā atdzisusi un sastingusi.

Labu apetīti!

Rame di NapoliRame di Napoli1Rame di Napoli2

23/10/2015

Helovīna zirnekļveida picas (Pizzette di Halloween)

Food_Halloween_Pizzette

Dažādos svētkos viens no bērnu iecienītākajiem ēdieniem ir Margaritas pica. Tieši tāpēc par godu Helovīna svētkiem šoreiz tās pārtop par zirnekļveida picām – pietiek to virspusi dekorēt ar olīvu pusēm un gabaliņiem, un tas arī viss. Viegli, ātri un pats galvenais – interesanti un garšīgi.

Lieliskas arī aukstā veidā vai atsildītas nākamajā dienā. Pamēģiniet!

Nepieciešams:

  • mīklai:
    • 500 gr miltu;
    • 12 – 15 gr svaiga rauga;
    • 300 ml silta ūdens;
    • 1 tēj.k. sāls;
    • 1 tēj.k. cukura;
    • 3 ēd.k. olīveļļas;
  • 500 ml biezas tomātu mērces vai tomātu koncentrāta;
  • sicīliešu melnās un zaļās olīvas bez kauliņiem, pārgrieztas uz pusēm un sagrieztas nelielos gabaliņos;
  • viegli kūstošs siers, piem., mocarella, sagriezts nelielos gabaliņos.

Pagatavošana:

  • pagatavo picas mīklu pēc iepriekš minētās receptes: https://mysicily.wordpress.com/2012/10/30/pasta-per-pizza/
  • galda virsmu izkaisa ar miltiem, izrullē mīklu un izspiež apaļas formas picas;
  • kārto tās cepamajā traukā, kas izklāts ar cepamo papīru, pārsmērē ar tomātu mērci vai koncentrātu, pārkaisa ar siera gabaliņiem un pa virsu liek olīvu pusītes un gabaliņus tā, lai tie atgādinātu zirnekli;
  • liek cepties iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 220 0C apmēram 10 minūtes jeb kamēr tās ir gatavas;
  • pasniedz tiklīdz gatavas.

Labu apetīti!

Halloween_Pizzette ragni

 

28/10/2014

Cepumi – raganas pirksti (Le dita della strega)

Food_Biscotti dita della strega

Ļoti viegli un āri pagatavojami Helovīna svinībām piemēroti cepumi, kas ne tikai pārsteigs (vizuāli tie atgādina raganas pirkstus) un būs garšīgi (sviesta cepumi), bet kopā ar bērniem ļoti jautrs var izrādīties tieši to pagatavošanas process. Pusstunda – stunda jautras izklaides garantēta! Iesaku pamēģināt!

Ja vien cepumi netiek apēsti ātrāk, tad slēgtā traukā tos var uzglabāt 4 – 5 dienas.

Nepieciešams (25 – 30 gab.):

  • mīklai:
    • 250 – 280 gr miltu;
    • 100 gr sviesta;
    • 100 gr cukura;
    • 1 ola;
    • 1 paciņa vaniļas cukura vai pāris piles vaniļas esences;
    • 1 tēj.k. cepamā pulvera;
    • šķipsniņa sāls;
    • piens pēc vajadzības.
  • dekorēšanai:
    • 25 – 30 lobītas mandeles;
    • pēc vēlēšanās – sarkanas krāsas marmelāde, piem., ķiršu.

Pagatavošana:

  • pagatavo mīklu, visas mīklas sastāvdaļas sastrādājot viendabīgā masā. No iegūtās masas izveido bumbu, pārklāj to ar pārtikas plēvi un uz apmēram 30 minutēm ievieto ledusskapī;
  • mīklu sadala mazākos gabaliņos un no katra no tiem izrullē pirksta garuma (apmēram 10 cm) un resnuma rullīšus. Rullīša vienā galā iespiež lobīto mandeli (tas būs raganas pirksta nags) un, pēc tam, veicot nelielu iegriezumu ar nazi, izveido pirksta locījuma līnijas;
  • cepumus pārliek uz pannu, kas izklāta ar cepamo papīru un liek cepties iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 180 0C apmēram 15 – 20 minūtes. Ja kāda no mandelēm ir atdalījusies no cepuma, tad kamēr tie vēl ir silti, cepuma (pirksta) vietu zem mandeles (naga) nosmērē ar marmelādi, atliek (uzspiež) atpakaļ mandeli un cepumus ievieto atpakaļ siltā, bet izslēgtā cepeškrāsnī līdz tie pilnībā atdziest.

Labu apetīti!

Halloween_Biscotti dita della strega

 

31/10/2012

Helovīna svinības pie amerikāņiem

Sicīliešiem visu svēto un mirušo piemiņas dienas (svētku dienas) ir īpašas dienas. Dienas, kad tiek apmeklēta baznīca un svētku dievkalpojumi, kad sicīlieši dodas uz kapiem nolikt ziedus saviem mirušajiem radiniekiem un pēc tam ģimenes lokā ietur svētku pusdienas un pats galvenais (bērnu visgaidītākā daļa) – vecvecāki saviem mazbērniem dāvina jaunas rotaļlietas, apģērbu vai apavus.

Mūsdienās arī Sicīlijā arvien vairāk veikalos sāk parādīties Helovīnu atribūtika. Arī skolās arvien vairāk stāsta un māca par šiem svētkiem. Arvien vairāk bērnu sāk tērpties un piedalīties dažādos Helovīnu pasākumos, patiesībā nemaz neizprotot šo svētku būtību un to, ka pašiem sicīliešiem ir ļoti līdzīgas tradīcijas.

Šogad, Helovīna svētkus svinot pie amerikāņiem, nācās iepazīties ar viņu tradīcijām, vismaz daļu no tām.

Ja itāļiem tie ir vairāk garīgi un reliģiski svētki (daudz klusāki svētki), tad amerikāņiem tā ir iespēja visai ģimenei būt un izklaidēties kopā. Gan lielākiem, gan mazākiem.

Amerikāņu svētku programmā ietilpa:

  • “trick or treat” jeb bērnu iemīļotākā daļa – šeit, apstaigājot un sakot dažādām maskās tērptām personām (domāt – briesmoņiem) šos maģiskos vārdus, bērniem tika piebērtas pilnas somas ar saldumiem un visādiem našķiem. Dažas no šīm personām izskatījās tik reālistiski briesmīgas, ka pat man palika nelabi uz tām skatoties. Bet nu neko – bērni bija sajūsmā, īpaši amerikāņu bērni;
  • bērnu spēļu laukums;
  • karuseļi – galvenais uzsvars uz to, lai radītu baiļu sajūtu, gan strauji mainot karuseļa darbības ātrumu un virzienu, gan arī izmantojot īpašu mūziku un gaismas efektus;
  • mūzika un dejas;
  • pārtikas stendi ar īpašu noformējumu un produkciju, piem., it kā ar asinīm notrieptiem galdautiem un tirgotājiem, u.c.;
  • amatnieku tirdziņi, kur iespējams iegādāties gan ēdamus, gan neēdamus labumus.

Saistītie raksti:

01/11/2011

1.-2.11. Visu svēto un mirušo piemiņas diena (Festa dei morti)

Festa dei morti

1. novembris – Visu svēto diena (itāļu val.: la festa di tutti i santi) – Itālijā ir svētku diena. Tā ir diena, kad kristietībā tiek pieminēti visi svētie un mocekļi, gan zināmie, gan arī nezināmie, kuriem nav veltīta īpaša diena Baznīcas kalendārā.

Neiedziļinoties šo svētku izcelsmes vēsturē un kāpēc Rietumu baznīcās šie svētki tiek atzīmēti 1. novembrī, bet Austrumu baznīcās – pirmajā svētdienā pēc Vasarsvētkiem, jāsaka, ka Sicīlijā šie svētki un tiem sekojošie 2.novembra jeb mirušo piemiņas dienas svētki (itāļu val.: la festa dei morti) ir ļoti svarīgs un, es pat teiktu, priecīgs notikums, kurš tiek atzīmēts ģimenes lokā. Šiem svētkiem ir tikpat liela nozīme kā Ziemassvētkiem un, iespējams, šie ir vieni no bērnu gaidītākajiem svētkiem aiz Ziemassvētku dāvanu saņemšanas 6.janvārī.

Šajās dienās Sicīlijā ir pieņemts apmeklēt dievkalpojumu un ģimenes lokā ieturēt kopīgas pusdienas. Vakarā mirušajiem radiniekiem ir pieņemts klāt galdu (itāļu val.: banchetto funebre, sicīliešu dialektā: cònsulu), jo paredzams, ka tie “ieradīsies” naktī apciemot savus dārgos tuviniekus.

Bērnu visgaidītākais notikums iestājas nākamās dienas rītā, kad pa visu māju tiek meklēti naktī ieradušos mirušo radinieku atstātie saldumi un dāvanas, galvenokārt, rotaļlietas un jauns apģērbs vai apavi. Pēc tam bērni ar šo saldumu “grozu” dodas apstaigāt tuvākās kaimiņu un radinieku mājas, atrādot savas dāvanas un klāt saņemot citas. Tā ir tradīcija, ar kuras palīdzību tiek nodrošināta saikne starp vairāku paaudžu ģimenes locekļiem un tiek veicināta nāves fakta uztveršana no bērnu puses daudz mierīgākā veidā.

Pēc tam otrās dienas rītā visi ģimenes locekļi dodas uz kapiem, lai atcerētos mirušos radiniekus un pateiktos tiem, dāvinot ziedus (vispopulārākie ziedi ir krizantēmas) un aizdedzot svecītes vai lampiņas. Pieaugušajiem tā ir lieliska iespēja satikties ar sen neredzētiem radiniekiem.

Festa dei morti_2015 (2)Festa dei morti_2015 (1)motta_cimitero

Saldumi, kas tiek gatavoti un dāvināti šajā periodā:

  • marcipāna izstrādājumi (“la frutta Martorana”,”li pupi di zuccaro”);
  • neskaitāmi cepumu veidi, jo īpaši cepumi, kas atveidoti kā mirušo kauli (i crozzi ‘i mottu (ossa di morto);
  • kēksi, kas pārklāti ar cukura glazūru;
  • žāvēti augļi, rieksti, šokolādes izstrādājumi, u.c.

Šajā periodā daudzviet Sicīlijā tiek organizēti mirušo piemiņas dienai veltīti tirdziņi (itāļu val.: La Fiera dei morti), kuros ir iespējams sapirkt bērnu apdāvināšanai paredzētos tradicionālos saldumus, apģērbu un apavus. Parasti to dara vecvecāki!

Jāatzīmē, ka pēdējos gados arī Sicīlijā arvien biežāka kļūst no ASV pārņemtā Visu svēto dienas priekšvakara jeb Helovīna atzīmēšana (angļu val.: All hallows day), bet tās galvenās izpausmes ir nevis palikšana nomodā un lūgšanās, sagaidot Visu svēto dienas iestāšanos, bet gan kaimiņu apstaigāšana un saldumu prasīšana (“dolcetto o scherzetto”).

P. S.

Itālijā kapos ir divējāds apbedīšanas princips:

1)      radinieki tiek apglabāti izolēti viens no otra – tur, kur tajā brīdī apbedīšanas sienā ir brīva vieta (šādā gadījumā aptuvenās izmaksas ir apmēram 3000 eur);

2)      radinieki tiek apbedīti vienkopus atsevišķā ģimenes ēkā, kura ir iegādāta vai izveidota iepriekš.

Itālijā cilvēki tiek apbedīti nevis zem zemes, bet gan ar visu zārku iemūrēti betona sienā.