Archive for ‘Otrie ēdieni’

29/09/2017

Ķirbju kroketes (Crocchette di zucca)

Viegli, ātri un garšīgi!

Zvans pie durvīm un pretī stāv smaidošs kaimiņš ar tikpat saulaini dzeltenu ķirbi rokās.

Tiklīdz to saņēmu, uzreiz zināju, ka gatavošu ķirbju kroketes ar kraukšķīgu garoziņu un siera pildījumu. Ļoti garšīgs dārzeņu otrais ēdiens (bez gaļas), kas garšos arī tiem, kam it kā negaršo ķirbis. Pamēģiniet! Garšos arī bērniem!

Šoreiz panēju tikai rīvmaizē un gatavoju cepeškrāsnī, taču pēc vēlēšanās var arī fritēt. Tad vispirms apvārta miltos, sakultā olā un visbeidzot rīvmaizē, un fritē, līdz no ārpuses kļuvušas viegli zeltainas.

Nepieciešams:

  • ķirbja mīkstums, sagriezts plānās šķēlēs vai nelielos gabaliņos;
  • 1 ola;
  • smalki rīvēts cietais siers pēc nepieciešamības;
  • viegli kūstošs siers (piem., mocarella), sagriezts nelielos gabaliņos;
  • pāris salvijas lapas, sasmacinātas;
  • 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta;
  • sāls, svaigi malti melnie pipari;
  • kukurūzu ciete pēc nepieciešamības;
  • rīvmaize pēc nepieciešamības;
  • olīveļļa.

Pagatavošana:

  • ķirbi nomizo, sagriež plānās šķēlēs un liek gatavoties tvaicējamā katlā vai cepeškrāsnī (apmēram 15 – 20 min), līdz tas mīksts un gatavs. Nedaudz atdzesē un ar dakšiņas palīdzību saspaida viendabīgā masā;
  • pievieno pirms tam sakultu olu, rīvētu sieru, garšvielas un visu kārtīgi izmaisa. Pēc nepieciešamības pievieno kukurūzu cieti un rīvmaizi. Iegūtajai masai jābūt viegli blīvai;
  • plaukstā liek mazliet ķirbju pamatmasas, tai pa virsu pāris kūstoša siera gabaliņus un atkal ķirbju pamatmasu. Visu uzmanīgi saspiež, īpaši aizpiežot sānu malas, un vārtot pa rokām, izveido bumbiņas vai nūjiņas. No visām pusēm tās apvārta rīvmaizē, vai, ja vēlas fritēt – miltos, sakultā olā un rīvmaizē;
  • kārto ar cepamo papīru izklātā pannā un pārskala ar olīveļļu;
  • liek cepties iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 180 – 200 0C apmēram 15 minūtes;
  • pasniedz karstas papildinātas ar gaļu, zivīm, sieru vai lapu salātiem.

Labu apetīti!

14/08/2017

Vista ar aprikozēm (Pollo alle albicocche)

Lielisks otrais ēdiens, kuru jāsāk gatavot iepriekšējā dienā, jo vista vispirms tiek marinēta sarkanvīna etiķa – olīvelļas marinādē kopā ar augļiem, olīvām, kaperiem un dažādām garšvielām, un pēc tam nākamajā dienā cepta, pārslacīta ar baltvīnu un pārkaisīta tumšo cukuru, kas tai piešķir vieglu glazūru.

Aromāts un garša? Pasakains jau cepšanās laikā!

Nepieciešams (4 pers.):

  • 8 nelielas vistas krūtiņas bez kauliem un ādas;
  • 150 – 200 gr svaigu vai žāvētu augļu bez kauliņiem, piemēram, aprikozes, plūmes, dateles;
  • 100 gr olīvu bez kauliņiem;
  • 50 gr sālītu kaperu, izmērcētu aukstā ūdenī;
  • 100 – 125 ml sarkanvīna etiķa vai balzāmetiķa;
  • 50 ml olīveļļas;
  • garšvielas – 4 sasmalcinātas ķiploku daiviņas, 2 tēj.k. oregāno, timiāns, 2 lauru lapas, 1 apelsīna rīvēta miziņa;
  • sāls, svaigi malti melnie pipari;
  • 150 ml baltvīna;
  • 2 tēj.k. tumšā cukura.

Pagatavošana:

  • iepriekšējā dienā lielā traukā liek vistu un visas pārējās sastāvdaļas, izņemot baltvīnu un cukuru, un visu kārtīgi izmaisa. Pārsedz ar pārtikas plēvi un ievieto uz 1 – 2 diennaktīm ledusskapī. Ik pa laikam apmaisa, lai gaļa vienmērīgi izmarinētos;
  • izmarinēto gaļu un visas pārējās sastāvdaļas liek cepamajā pannā, pārslaka ar baltvīnu un pārkaisa ar tumšo cukuru;
  • liek cepties iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 180 – 200 0C, līdz gaļa iegūst zeltainu nokrāsu. Cepšanās laikā vairākkārt apgroza;
  • 5 – 10 minūtes ļauj atdzist izslēgtā cepeškrāsnī un pēc tam pasniedz pēc vēlēšanās pārkaisītu ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

Labu apetīti!

24/07/2017

Sudraba metaste kraukšķīgā garoziņā (Spatola gratinata)

Viena no manām iecienītākajām zivīm, kuru gatavoju dažādos veidos. Maiga, tāpēc papildinu ar garšvielām. Šoreiz – pavisam viegli un ātri – cepeškrāsnī cepti filejas gabaliņi viegli kraukšķīgā garoziņā. Lieliski sader ar glāzi vēsa baltvīna!

Nepieciešams (4 pers.):

  • 1 kg zivs filejas, sagrieztas nelielos gabaliņos;
  • 200 gr smalki rīvēta parmezāna siera;
  • rīvmaize pēc nepieciešamības;
  • 2 ķiploka daiviņas, smalki sasmalcinātas;
  • 4 ēd.k. sālītu kaperu, izmērcētu aukstā ūdenī (pēc vēlēšanās);
  • bunte svaigu pētersīļu, smalki sasmalcināti;
  • olīveļļa;
  • sāls, svaigi malti melnie pipari, oregāno.

Pagatavošana:

  • kaperus pārlej ar aukstu ūdeni un ļauj apmēram 10 minūtes nostavēties. Nosusina un sasmalcina;
  • pagatavo pildījumu – rīvmaizi ieber traukā, pievieno sieru, sasmalcinātus ķiplokus, kaperus, pētersīļus, sāli, piparus, oregāno un visu kārtīgi izmaisa;
  • uz galda virsmas izklāj zobenzivs šķēles. Pavisam viegli pārsmērē ar olīveļļu un no abām pusēm apvārta pildījuma masā, ar rokām piespiežot pie zivs;
  • kārto pannā, kas izklāta ar cepamo papīru;
  • liek cepties iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 200 0C apmēram 10 minūtes;
  • pasniedz tiklīdz gatavs.

Labu apetīti!

Papildus:

https://mysicily.wordpress.com/2012/10/24/pesce-spatola/

https://mysicily.wordpress.com/2012/10/24/pasta-pesce-spatola/

https://mysicily.wordpress.com/2013/10/22/spatola-involtini/

 

10/07/2017

Sarkanā tunča steiks mandeļu un pistāciju garozā (Tonno in crosta di mandorle e pistacchi)

Viegli, ātri un garšīgi.

Sezonas recepte.

Pāris minūtes darba un lielisks otrais ēdiens gatavs. Papildināts ar svaigiem lapu salātiem un glāzi vēsa baltvīna, tas var kalpot kā lieliskas vasaras sezonas pusdienas vai vakariņas (pamatēdiens). Sātīgs!

Nepieciešams (4 pers.):

  • 4 šķēles svaiga sarkanā tunča (steika biezumā);
  • mandeļu skaidiņas pēc nepieciešamības;
  • sasmalcinātas pistācijas pēc nepieciešamības;
  • rīvmaize pēc nepieciešamības (pēc vēlēšanās);
  • 1 citrons, smalki rīvēta tā miziņa;
  • olīveļļa;
  • sāls, svaigi malti melnie pipari.

Pagatavošana:

  • tunča šķēles no abām pusēm apvārta olīveļļā, notecina lieko daudzumu;
  • viendabīgā masā sajauc mandeles, pistācijas un smalki rīvētu citrona miziņu. Ja vēlas, pievieno mazliet rīvmaizi;
  • tunča šķēles no abām pusēm apvārta riekstu masā, to ar rokām viegli piespiežot;
  • kārto pannā, kas izklāta ar cepamo papīru un liek cepties iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī vai uz pannas, līdz kļūst viegli zeltainas no abām pusēm;
  • pasniedz viegli pārkaisītas ar sāli un pipariem un papildinātas ar svaigiem lapu salātiem un glāzi vēsa baltvīna.

Labu apetīti!

12/06/2017

Brokoļu salāti ar tunci, kaperiem un olīvām (Insalata di broccoli con tonno, capperi e olive)

Aromātiski un sātīgi aukstie dārzeņu salāti, kurus karstās vasaras dienās kopā ar viegli grauzdētas maizes šķēli var pasniegt kā pamatēdienu. Pamēģiniet!

Nepieciešams (4 pers.):

  • 1 brokolis, sadalīts nelielās rozetēs;
  • 4 x 80 gr konservēta tunča, notecināta no liekās eļļas;
  • 4 – 5 vidēji lieli kartupeļi;
  • 250 gr ķirštomātiņu, pārgrieztu uz pusēm
  • 15 sicīliešu olīvas, atdalītas no kauliņiem;
  • 2 ēd. sālītu sicīliešu kaperu;
  • 2 vidēji lieli saldie sarkanie sīpoli, sagriezti plānās šķēlēs;
  • kaltēts sicīliešu savvaļas oregāno vai smalki sasmalcināti svaigi pētersīļi;
  • balzāmetiķis;
  • olīveļļa;
  • sāls, svaigi malti melnie pipari, čili pipari;
  • papildus pēc vēlēšanās – viegli apgrauzdēti maizes gabaliņi.

Pagatavošana:

  • tvaicējamā traukā liek brokoļus un kartupeļus ar visu mizu un gatavo, līdz tie mīksti (apmēram 25 minūtes);
  • tikmēr sīpolus pārlej ar balzāmetiķi un ļauj tiem nostāvēties apmēram 15 – 20 minūtes;
  • kaperus pārlej ar aukstu ūdeni un ļauj tiem nostāvēties apmēram 10 minūtes. Notecina no ūdens un sasmalcina;
  • kad brokoļi un kartupeļi gatavi, ļauj tiem nedaudz atdzist;
  • kartupeļus nomizo un sagriež nelielos gabaliņos;
  • lielā traukā kārto pamīšus kartupeļus, brokoļus, ķirštomātiņus, olīvas, kaperus, no balzāmetiķa notecinātus sīpolus un tunci. Pārkaisa ar sāli, pipariem un oregāno. Pārslaka ar olīveļļu un balzāmetiķi. Visu uzmainīgi izmaisa un ļauj brīdi nostāvēties ledusskapī;
  • pasniedz ar viegli grauzdētas maizes šķēlēm un glāzi sarkanvīna.

Labu apetīti!

29/05/2017

Pildītas baklažānu pusītes (Melanzane ripiene)

Lielisks dārzeņu otrais ēdiens, kurš garšos siltā un aukstā veidā. Ja baklažāni ir nelieli, tad viegli un ērti ēst, turot rokās. Piemērots pasākumiem brīvā dabā! Pamēģiniet!

Nepieciešams (4 pers.):

  • 4 nelieli sicīliešu violetie baklažāni;
  • 1 – 2 olas;
  • 1 neliels sīpols, smalki sasmalcināts;
  • 1 ķiploku daiviņa, smalki sasmalcināta;
  • 2 – 3 mocarellas bumbas;
  • mazliet parmezāna siera, smalki sarīvēts;
  • mazliet pekorīno siera, smalki sarīvēts;
  • rīvmaize pēc nepieciešamības;
  • bunte svaigu pētersīļu, sasmalcināti;
  • sāls, svaigi malti melnie pipari.

Pagatavošana:

  • lielā katlā liek vārīties ūdeni, līdz tas sasniedz vārīšanās temperatūru;
  • ievieto veselus baklažānus un vāra apmēram 15 minūtes. Vārīšanās laikā apgroza, lai tie novārītos no visām pusēm. Ļauj pilnībā atdzist;
  • tikmēr uz pannas nelielā daudzumā olīveļļas apcep sasmalcinātu sīpolu;
  • atdzisušos baklažānus pārgriež gareniski uz pusēm un izgrebj mīksto vidusdaļu, nesabojājot miziņu;
  • mīkstumu liek traukā, pievieno apcepto sīpolu, garšvielas un sablenderē viendabīgā masā. Pievieno olas, sieru, rīvmaizi un visu sastrādā viendabīgā masā. Pēc garšas pievieno sāli un piparus;
  • baklažānu pusītes piepilda ar iepriekš pagatavoto pildījuma masu, liek cepamā pannā vienu otrai blakus un katras virspusē iespiež pāris mocarellas siera gabaliņus, kas pirms tam notecināti no liekā šķidruma;
  • liek cepties iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 180 0C apmēram 15 – 20 minūtes jeb līdz virspuse iegūst zeltainu nokrāsu;
  • pasniedz tiklīdz gatavas pārkaisītas ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Labu apetīti!

 

22/05/2017

Pildīti kalmāri sicīliešu gaumē (Calamari ripieni alla siciliana)

Viens no tradicionāliem sicīliešu ēdieniem (otrais ēdiens), kas dažādās Sicīlijas zonās un dažādās sezonās tiek gatavots atšķirīgos veidos (itāļu val.: calamari ripieni alla siciliana).

Kā tradicionālais pildījums, kas ietilpst ne tikai šī, bet arī daudzu citu ēdienu sastāvā, uzskatāms pildījums, kas sastāv no rīvmaizes, siera (tuma, pecorino, caciocavallo semistagionato, u.c.), ķiplokiem, pētersīļiem, olīveļļas un šajā variantā arī sasmalcinātiem kalmāru taustekļiem. Pārējās sastāvdaļas ir atkarīgas no Sicīlijas zonas un sezonas, piemēram: sālīti anšovi, kaperi, ciedru rieksti un rozīnes (Palermo zona); kaperi, olīvas, svaigi tomāti un baziliks (Mesīnas zona); aitas piena (pekorīno) siers un olas (Katānijas zona); svaigs savvaļas fenhelis; sīpoli, u.c.

Pildītus kalmārus var pagatavot uz grila vai cepeškrāsnī (ceptā veidā), vai arī dziļākā pannā vai cepeškrāsnī mērcē sautētā veidā. Pirmajā variantā pēc to pagatavošanas tos pasniedz ar mērci, kas pagatavota no olīveļļas, citronu sulas un aromatizēta ar dažādām garšvielām, savukārt, otrajā variantā tie jau no paša sākuma tiek gatavoti baltvīna vai tomātu mērcē. Tiek pasniegti vai nu veselā veidā izkārtoti uz tomātu mērces (kā otrais ēdiens), vai arī tomātu mērce tiek izmantota kā piedeva pie pastas (spageti) un kalmāri tiek pasniegti gredzenos sagrieztā veidā, izkārtoti tai blakus (pirmais ēdiens).

Tomātu mērcē sautēti pildīti kalmāri

Nepieciešams (4 pers.):

  • 4 vidēji lieli kalmāri;
  • 1 sīpols;
  • 1 -2 ķiploku daiviņas;
  • 250 gr ķiršu tomātiņu;
  • 250 ml tomātu mērces;
  • 150 – 200 gr rīvmaizes;
  • 2 ēd.k. sālītu kaperu;
  • pāris sicīliešu sālītās olīvas;
  • ½ gl baltvīna;
  • pētersīļi;
  • pāris bazilika lapiņas;
  • olīveļļa pēc vajadzības;
  • sāls, svaigi malti melnie pipari, čili pipari;
  • papildus pēc izvēles – rīvēts pekorīno, caciocavallo vai parmezāna siers.

Pagatavošana:

  • sagatavo kalmārus, atdalot to galvu no ķermeņa daļas, nogriežot taustekļus, noņemot kalmāra ārējo plēves veida ādu un izņemot iekšējo skrimsli. Noskalo zem auksta tekoša ūdens un noliek malā nosusināties. Visu dara uzmanīgi, lai kalmāra ķermeni nepārdurtu!;
  • uz pannas nelielā daudzumā olīveļļas apcep smalki sagrieztu pusi sīpola un kalmāra taustekļus. Atdzesē;
  • uz pannas nelielā daudzumā olīveļļas apgrauzdē rīvmaizi. Atdzesē;
  • pagatavo pildījumu, viendabīgā masā sajaucot iepriekš apgrauzdēto rīvmaizi, iepriekš apceptos sīpolus un taustekļus, sasmalcinātos kaperus, olīvas, pāris ķiršu tomātiņus, ķiploka daiviņu un svaigus pētersīļus (ja vēlas, var pievienot arī rīvētu sieru). Pēc garšas pievieno sāli un svaigi maltus piparus. Pievieno olīveļļu un visu sajauc viendabīgā masā;
  • kalmārus piepilda ar pildījumu un galus aizsprauž ar zobu bakstāmajiem kociņiem;
  • nelielā traukā vai pannā ar augstām malām nelielā daudzumā olīveļļas apcep smalki sagrieztu pusi sīpola un vienu veselu ķiploka daiviņu (vēlāk izņem), līdz tās iegūst zeltainu nokrāsu. Pievieno pildītos kalmārus un apcep kādu brīdi no abām pusēm. Pārslaka ar vīnu un ļauj tam izgarot. Pievieno tomātu mērci un bazilika lapiņas un sautē uz mērenas uguns liesmas ar uzliktu vāku apmēram 20 minūtes. Ik pa laikam kalmārus apgroza. Pēc garšas pievieno sāli un piparus;
  • pasniedz karstus, izkārtotus uz tomātu mērces gredzenos sagrieztā veidā.

Labu apetīti!

19/04/2017

Baklažānu rullīši ar Mortadellu un aitas sieru (Involtini di melanzane con Mortadella e pepato)

food_involtini_melanzane_mortadella_formaggio

Viegli un ātri pagatavojama uzkoda vai otrais ēdiens, kas garšos bērniem un pieaugušajiem.

Ērti ēst, turot rokās, tāpēc īpaši piemēroti pasākumiem vai svinībām. Var pagatavot iepriekš un pasniegt aukstā veidā, vai arī ievietot cepeškrāsnī mirkli pirms pasniegšanas un pasniegt siltus. Pamēģiniet!

Nepieciešams (6 gab.):

  • 1 melnais, garais baklažāns (apmēram 500 – 600 gr);
  • 3 Mortadella desas šķēles;
  • 3 aitas siera pepato šķēles (var aizstāt ar jebkuru citu kūstošu cieru);
  • rīvmaize pēc nepieciešamības;
  • olīveļļa;
  • sāls, svaigi malti melnie pipari.

Pagatavošana:

  • baklažānus noskalo zem tekoša auksta ūdens un kārtīgi nosusina. Sagriež apmēram 7 mm biezās gareniskās šķēlēs;
  • apvārta rīvmaizē un apcep uz grila vai pannas, līdz tās no abām pusēm iegūst zeltainu nokrāsu. Atdzesē;
  • baklažānu šķēles novieto uz galda virsmas un noklāj ar Mortadellas šķēli un pēc tam ar sieru. Aizrullē;
  • kārto uz pannas un liek cepties iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 5 minūtes, jeb līdz siers izkusis;
  • pasniedz siltus vai atdzisušus.

Labu apetīti!

 

13/04/2017

Jēra gaļas sautējums ar artišokiem, cūku pupām un zaļajiem zirnīšiem (Stufato di agnello con carciofi, fave e piselli)

Tradicionāls Lieldienu perioda ēdiens, kura galvenā sastāvdaļa ir jēra gaļa. Šoreiz to gatavoju kā sautējumu ar pavasara sezonas dārzeņiem – artišokiem, cūku pupām un zaļajiem zirnīšiem (papildus pievienoju arī burkānus un kartupeļus), bet to pašu sautējumu pašās beigās var pārkaisīt ar rīvmaizes un smalki rīvēta cietā siera masu un uz pāris minūtēm ievietot cepeškrāsnī. Tādējādi, gaļa un dārzeņi no ārpuses būs kraukšķīgi, bet iekšpusē mīksti un sulīgi.

Sicīlijā jau kopš vēsturiskiem laikiem audzētas aitas un to gaļa bijusi iecienīta. Īpaši svētku reizēs!

Nepieciešams (4 pers.):

  • 1 kg jēra gaļas, sagriezta šķēlēs vai nelielos gabalos;
  • 4 artišoki;
  • 500 gr izlobītu svaigu cūku pupu;
  • 150 gr izlobītu svaigu zaļo zirnīšu;
  • 6 vidēji lieli kartupeļi, sagriezti ceturtdaļās (pēc vēlēšanās);
  • 3 burkāni, sagriezti nelielos gabalos (pēc vēlēšanās);
  • 1 ķiploka daiviņa;
  • 1 sīpols;
  • 1 citrons;
  • olīveļļa pēc nepieciešamības;
  • 1 L dārzeņu buljona;
  • bunte svaigu pētersīļu, smalki sasmalcināti;
  • svaiga rozmarīna zariņš;
  • sāls, pipari.

Pagatavošana:

  • sagatavo artišokus – noloba to ārējās cietās lapiņas, izņem pūkaino vidusdaļu un sagriež vispirms ceturtdaļās un pēc tam tās uz pusēm. Līdz izmantošanas brīdīm uzglabā traukā ar aukstu ūdeni, kam pievienota svaigi spiesta citronu sula;
  • uz sakarsētas pannas liek jēra gaļas šķēles / gabaliņus un svaiga rozmarīna zariņu un apcep no abām pusēm, līdz kļūst zeltainas;
  • tikmēr atbilstoša izmēra katliņā nelielā daudzumā olīveļļas apcep veselu ķiploka daiviņu (pēc tam izņem) un sasmalcinātu sīpolu. Pēc brīža pievieno kartupeļus un burkānus un apsautē tos. Pievieno artišokus un iepriekš apcepto gaļu un ar uzliktu vāku sautē apmēram 15 minūtes. Pēc nepieciešamības pievieno karstu dārzeņu buljonu. Pašās beigās pievieno cūku pupas un zaļos zirnīšus un turpina sautēt vēl 10 – 15 minūtes jeb līdz visas sastāvdaļas mīkstas un gatavas. Pēc garšas pievieno sāli un piparus;
  • pasniedz tiklīdz gatavs pārkaisītu ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

Labu apetīti!

 

18/03/2017

Mencas fileja piena mērcē (Merluzzo al latte)

food_merluzzo-al-latte

Lieliskais pamatēdiens, kuru šoreiz gatavoju nedaudz šķidrāku un pasniedzu ar maizi. Pēc vēlēšanās to var gatavot arī ar kartupeļiem, t.i. mencas filejas gabalus sautēt piena mērcē kopā ar kartupeļu šķēlēm. Pienu var aizstāt ar saldo krējumu un kā garšvielas izmantot visdažādos garšaugus, piemēram, lauru lapas, salviju, majorānu, rozmarīnu, timiānu. Turklāt to visu var pārkaisīt ar rīvētu sieru. Pamēģiniet!

Nepieciešams (4 pers.):

  • 4 mencas filejas (izmantoju saldētas);
  • milti pēc nepieciešamības;
  • 1 sīpols, smalki sasmalcināts;
  • 1 ķiploku daiviņa, smalki sasmalcināta;
  • 1 gl piena (vai saldā krējuma);
  • 1 citrons, tā miziņa (pēc vēlēšanās);
  • 1 lauru lapa;
  • pāris salvijas lapiņas (vai majorāna, rozmarīns, timiāns);
  • olīveļļa;
  • sāls, svaigi malti melnie pipari.

Pagatavošana:

  • nelielā katliņā uz lēnas uguns liek karsēties pienu, līdz tas kļuvis karsts, bet nav sasniedzis vārīšanās temperatūru;
  • tikmēr uz pannas nelielā daudzumā olīveļļas apcep sasmalcinātu sīpolu un ķiploku. Pēc brīža pievieno miltos apvārtītas mencas filejas un apcep no abām pusēm, līdz tās kļūst viegli zeltainas;
  • pievieno garšvielas un karstu pienu un, uzliekot vāku, uz lēnas uguns liesmas sautē apmēram 20 minūtes;
  • pasniedz tiklīdz gatavs.

Labu apetīti!

merluzzo-al-latte