Posts tagged ‘ābolu kūka’

05/10/2011

Ābolu pīrāgs (Torta di mele)

Food_Torta di mele

Ābolu pīrāgs (itāļu val.: Torta di mele) ir rudens sezonas viens no vienkāršākajiem un ātrāk pagatavojamiem našķiem, kas ir ne tikai ļoti garšīgs, bet arī veselīgs, jo šajā variantā nesatur taukvielas. Pēc vēlēšanās ābolus var aizstāt ar bumbieriem.

Sastāvdaļas (6 – 8 pers.):

  • 1kg ābolu (apm. 5 āboli), sagriezti šķēlēs;
  • 2 olas, dzeltenumi atdalīti no baltumiem;
  • 80 gr miltu;
  • 80 gr cukura;
  • 100 ml piena;
  • cepamais pulveris;
  • rīvēta citrona miziņa;
  • šķipsniņa sāls;
  • papildus pēc izvēles – kanēlis, mandeļu skaidiņas.

Pagatavošana:

  • olas dzeltenumus atdala no baltumiem: baltumus sakuļ stingrās putās ar šķipsniņu sāls, savukārt, olu dzeltenumus sakuļ ar cukuru;
  • olu dzeltenumu masai pievieno miltus, cepamo pulveri un pienu, visu kārtīgi izmaisa. Iecilā olas baltumu masu;
  • ābolus sagriež plānās šķēlītēs un apslaka ar citronu sulu;
  • sagrieztajiem āboliem uzlej pa virsu mīklas masu un visu kārtīgi izmaisa;
  • cepamo trauku iesmērē ar sviestu, izkaisa ar miltiem un lej tajā mīklu;
  • cepamo trauku liek iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī un cep apmēram 30 – 35 minūtes 180° temperatūrā;
  • pasniedz viegli siltu vai pilnībā atdzisušu, piemēram, ar vaniļas saldējumu un melno šokolādi.

Torta di mele