Omletes rulete ar rukolas salātiem un salami (Girelle di frittata)

Viegli, ātri un garšīgi.

Lieliska aukstā uzkoda, kura ikreiz iepriecinās ar citādu pildījumu – kūpinātu lasi, tunci, vārīta šķiņķa šķēlēm, salami, šampinjoniem, sieru, rukolas salātiem, zaļajiem lapu salātiem, rupjos gabalos sakapātiem riekstiem, u.c.

Lieliski piemērota pasākumiem brīvā dabā, jo ērti turēt rokās!

Pamēģiniet!

Miltus var aizstāt ar rupjmaizes rīvmaizi!

Nepieciešams (8 pers.):

• pamatmasai:
  • 6 vidēji lielas olas;
  • 30 gr miltu;
  • 30 gr parmezāna siera, smalki sarīvēts;
  • 1 ķiploka daiviņa, smalki sasmalcināta;
  • sāls, pipari.
• pildījumam:
  • 250 gr krēmsiera;
  • rukolas salātu;
  • 200 gr plānās šķēlēs sagrieztas salami desas.

Pagatavošana:

• olas sakuļ, pievieno miltus (rupjmaizes rīvmaizi), sieru, sasmalcinātu ķiploka daiviņu, sāli un piparus;
• cepamo pannu izklāj ar cepamo papīru un pavisam viegli nosmērē ar sviestu;
• lej tajā olu pamatmasu apmēram 1 cm augstumā un nolīdzina to;
• liek cepties iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 180 ⁰C apmēram 15 minūtes;
• tiklīdz tā gatava, izņem no cepeškrāsns un sarullē ar visu cepamo papīru. Ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai;
• atrullē un nosmērē ar krēmsieru, pārkaisa ar rukolas salātiem un noklāj ar salami desas šķēlēm;
• aizrullē, ietin pārtikas plēvē un uz vismaz 30 minūtēm ievieto ledusskapī;
• pasniedz apmēram 1 cm biezās šķēlēs sagrieztā veidā.

Labu apetīti!

Tags: aukstā uzkoda, egg roll with arugula and salami, girelle di frittata con rucola e salami, яичный рулет с рукколой и салями, omletes rulete ar rukolas salātiem un salami, rupjmaizes rīvmaize