Auzu pārslu cepumi ar banānu un žāvētiem augļiem (Biscotti di avena con banana e frutta secca)

Viegli, ātri, garšīgi un veselīgi. Bez taukvielām. Balto kviešu miltu vietā izmantoju rīsu miltus, turklāt to vajag pavisam nedaudz. Tikai 10 – 15 minūtes cepeškrāsnī un veselīgs kārums būs gatavs. Vēl vairāk, ikreiz tos var pagatavot savādāk, dažādās kombinācijās pievienojot riekstus un žāvētus augļus. Pamēģiniet!

Nepieciešams (20 gab.):

• 250 gr auzu pārslu, sasmalcinātu miltos;
• 100 – 120 gr riekstu – mandeļu, lazdu riekstu, valriekstu, ciedru riekstu, u.c., apgrauzdēti un sasmalcināti (daļu var aizstāt ar sasmalcinātiem žāvētiem augļiem);
• 1 gatavs banāns;
• 125 gr cukura;
• 1 ola;
• milti pēc nepieciešamības;
• 1 paciņa vanilīna vai pāris piles vaniļas esences (pēc vēlēšanās);
• 1 tēj.k.cepamā pulvera (pēc vēlēšanās);
• 1 tēj.k.kanēļa pulvera (pēc vēlēšanās);
• 1 tēj.k.ingvera, smalki sarīvēts (pēc vēlēšanās);
• šķipsniņa sāls;
• dekorēšanai – apmēram 20 veselas mandeles vai tumšās šokolādes gabaliņi.

Pagatavošana:

• riekstus apgrauzdē, atdzesē un pēc tam sasmalcina miltiem līdzīgā masā vai nedaudz rupjākos gabaliņos, ja vēlas lai tie pēc tam būtu jūtami;
• auzu pārslas sasmalcina miltiem līdzīgā masā;
• banānu sablenderē ar cukuru līdz izveidojas viendabīga, krēmveida masa;
• vienā lielā traukā ber auzu pārslas, riekstus, cepamo pulveri, vanilīnu, kanēli un šķipsniņu sāls. Pievieno ar cukuru sablenderētu banānu un visu kārtīgi izmaisa. Pievieno pirms tam viegli sakultu olu un visu vēlreiz kārtīgi izmaisa. Pēc vajadzības pievieno miltus, lai galarezultātā izveidotos viegli blīva masa;
• cepamo trauku izklāj ar cepamo papīru un kārto uz tā apaļas vai viegli saplacinātas formas bumbiņas (visvieglāk izveidot ar viegli samitrinātām rokām), kuru vidū ievieto vienu veselu mandeli vai pāris tumšās šokolādes gabaliņus;
• liek cepties iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 180 ⁰C apmēram 10 – 15 minūtes;
• pasniedz viegli siltus vai pilnībā atdzisušus.

Labu apetīti!

 

Tags: auzu pārslu cepumi ar banānu un žāvētiem augļiem, biscotti da merenda o colazione, biscotti di avena banana e frutta secca, brokastu cepumi, diētiski cepumi, oat banana and dried fruit cookies, oвсяное печенье с бананами и сухофруктами