Viegli, ātri un garšīgi.
Lieliska aukstā uzkoda, kura iepriecinās ar savu izteikti zaļo krāsu un ikreiz pagatavojama ar citādu pildījumu – kūpinātu lasi, vārīta šķiņķa šķēlēm, šampinjoniem, sieru.
Lieliski piemērota pasākumiem brīvā dabā, jo ērti turēt rokās!
Pamēģiniet!
Nepieciešams (8 pers.):
- pamatmasai:
- 250 gr blanšētu spinātu;
- 5 vidēji lielas olas;
- 30 gr miltu;
- 30 gr parmezāna siera, smalki sarīvēts;
- 1 ķiploka daiviņa, smalki sasmalcināta;
- sāls, pipari.
- pildījumam:
- 250 gr krēmsiera;
- 200 gr kūpināta laša, vārīta šķiņķa vai šampinjonu, sagrieztu plānās šķēlēs.
Pagatavošana:
- zem tekoša auksta ūdens noskalo spinātus un liek gatavoties tvaicējamā katlā. Ļauj tiem nedaudz atdzist, nospiež lieko šķidrumu un kopā ar 1 olu sablenderē viendabīgā masā;
- olas sakuļ, pievieno spinātus, miltus, sieru, sasmalcinātu ķiploka daiviņu, sāli un piparus;
- cepamo pannu izklāj ar cepamo papīru un pavisam viegli nosmērē ar sviestu;
- lej tajā olu pamatmasu apmēram 1 cm augstumā un nolīdzina to;
- liek cepties iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 180 0C apmēram 15 minūtes;
- tiklīdz tā gatava, izņem no cepeškrāsns un sarullē ar visu cepamo papīru. Ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai;
- atrullē un nosmērē ar krēmsieru, kuru pēc vēlēšanās pārkaisa ar dillēm, sīpollokiem, u.c. Noklāj ar lasi, šķiņķi, sēnēm vai jebkuru citu izvēlēto pildījumu un aizrullē;
- ietin pārtikas plēvē un uz vismaz 30 minūtēm ievieto ledusskapī;
- pasniedz apmēram 1 cm biezās šķēlēs sagrieztā veidā.
Labu apetīti!
mysicily 