Posts tagged ‘vegetable dishes’

20/02/2015

Saldie pipari ar rīvmaizi (Peperoni con il pangrattato)

Food_Peperoni con il pangrattato

Garšīga piedeva pie gaļas vai zivju ēdieniem, kas Sicīlijā tiek gatavota vasarā un ziemā un var tikt pasniegta kā siltā, tā arī aukstā veidā (sicīliešu dialektā: i pipi ca muddica). Var tikt pagatavota uz pannas vai cepeškrāsnī, turklāt, iepriekšējā dienā!

Lieliski dārzeņu salāti, kur papildus rīvmaizei (pamatvariants) var tikt izmantoti dažādi citi produkti, piemēram, tikai garšaugi (baziliks, pētersīļi, piparmētru lapiņas), sīpoli, rozīnes un ciedru rieksti (Sicīlijas rietumu piekrastes variats), ķiploki, olīvas un kaperi (Sicīlijas austrumu piekrastes variants), rīvēts aitas piena (pekorīno) siers, sālīti anšovi, balzāmetiķis vai melno vīnogu sīrups (itāliešu val.: mosto cotto).

Tiem, kam ir problēmas ar saldo piparu sagremošanu dēļ to miziņas, ieteicams piparus pirms tam apcept uz grila vai cepeškrāsnī līdz tie no ārpuses ir melni (it kā sadeguši) un pēc tam uz 30 minūtēm ievietot pārtikas plastmasas maisiņā vai papīra tūtā. Tādējādi pēc tam būs daudz vieglāk nomizot to miziņu. Tālāk piparus gatavo pēc zemāk pievienotās receptes.

Nepieciešams (4 pers.):

  • 4 lieli saldie pipari (vēlams dažādu krāsu), sagriezti strēmelēs;
  • 100 gr rīvmaizes;
  • 2 ķiploka daiviņas;
  • 4 ēd.k. aitas piena (pekorīno) siera, smalki sarīvēts (var aizstāt ar parmezāna sieru);
  • 2 tēj.k. sālītu kaperu, izmērcēti aukstā ūdenī;
  • 10 melnās olīvas;
  • 1 tēj.k. sicīliešu kaltētā oregano;
  • sāls, pipari;
  • olīveļļa.

Pagatavošana:

  • piparus nomazgā, pārgriež uz pusēm, izņem sēkliņas un balto daļu un sagriež strēmelēs;
  • nelielā daudzumā olīveļļas uz lielas uguns liesmas apcep piparu strēmeles līdz tās ir gandrīz gatavas. Cepšanās laikā pannai uzliek vāku. Atdzesē;
  • tikmēr vienā traukā sajauc rīvmaizi ar sasmalcinātiem ķiplokiem, rīvētu sieru, oregano, kaperiem un uz pusēm pārgrieztām olīvām. Nedaudz pievieno olīveļļu un visu kārtīgi izmaisa;
  • rīvmaizes masu pievieno pipariem un visu kārtīgi izmaisa. Liek cepties uz mēreni zemas uguns liesmas līdz pipari ir gatavi un rīvmaize ieguvusi zeltainu nokrāsu;
  • pasniedz viegli siltus vai pilnībā atdzisušus.

Labu apetīti!

Peperoni con il pangrattatoPeperoni con il pangrattato2

03/02/2015

Ķirbju – kartupeļu ņoki ar gaļas – baraviku mērci (Gnocchi di zucca e patate con ragu di carne e funghi porcini)

Food_Gnocci zucca - patate_salsa carne - funghi

Kā jau iepriekšējā rakstā minēju, tad ņoki var tikt pasniegti ar visdažādākajām mērcēm. Lai gan vienas no  populārākajām ir sviesta – garšaugu – siera vai piena – siera mērces, tomēr, ņemot vērā, ka šodien valda ļoti nepatīkama laikapstākļi (spēcīgs vējšs, lietus un krusa) un iepriekšējā dienā pagatavoju ķirbju – kartupeļu ņokus, kas pēc garšas ir ļoti maigi un pat viegli saldeni, nolēmu tos papildināt tieši ar gaļas ragu – baraviku mērci. Ahhhh kāds aromāts!!!

Nepieciešams (4 pers.):

  • ņokiem:
    • 350 gr ķirbju biezeņa (tam jābūt sausam un blīvam);
    • 350 gr kartupeļu biezeņa (vislabāk izmantot miltainus kartupeļus);
    • apmēram 180 – 200 gr miltu + papildus milti galda virsmas nokaisīšanai (izmantoju 150 gr pilngraudu cieto kviešu miltus Timilia un 50 gr kukurūzu cieti) – miltu apjoms ir atkarīgs no ķirbju un kartupeļu mitruma pakāpes un miltu veida!;
    • 1 ola, tās dzeltenums (pēc vēlēšanās);
    • rīvēts muskatrieksts;
    • šķipsniņa sāls, svaigi malti melnie pipari;
  • mērcei:
    • 500 gr maltās gaļas;
    • sauja kaltētu baraviku, izmērcētas siltā ūdenī;
    • 500 gr svaigu sēņu pēc izvēles;
    • 250 gr tomātu bez mizas savā sulā (tomātu mērces);
    • 100 ml sarkanvīna (pēc vēlēšanās);
    • 1 neliels sīpols;
    • 1 ķiploka daiviņa;
    • 1 neliels burkāns;
    • 1 selerijas kāts;
    • olīveļļa;
    • sāls pipari, lauru lapa.
  • dekorēšanai – svaigi pētersīļi, smalki sasmalcināti.

Pagatavošana:

  • kartupeļus ar visu mizu liek gatavoties tvaicējamā katlā. Pēc apmēram 15 minūtēm pievieno plānās šķēlēs vai nelielos gabaliņos sagrieztus ķirbjus bez mizas un turpina gatavot vēl apmēram 15 minūtes jeb kamēr kartupeļi un ķirbji ir mīksti;
  • kamēr ķirbji un kartupeļi vēl ir karsti, tos izspiež caur dārzeņu sietu, iegūstot viendabīgu ķirbju un kartupeļu putru. Kartupeļus ieteicams izspiest 2 – 3x, lai masa būtu pēc iespējas viendabīgāka un bez gabaliņiem;
  • uz galda virsmas izsijā pusi miltu / kartupeļu cietes, pa virsu liek vēl siltās ķirbju un kartupeļu putras, olu, sāli, piparus, rīvētu muskatriekstu un visu ļoti ātrām kustībām sastrādā viendabīgā masā. Ja masa ir pārāk mīksta un lipīga, pavisam nedaudz (pa vienai ēdamkarotei) un pakāpeniski pievieno izsitājus miltus / kartupeļu cieti. Gatavai mīklai ir jābūt viegli mitrai, mīkstai un elastīgai (pēc sajūtām – nedaudz par mīkstu kā gribētos, bet tas nekas, jo pēc tam mīkla tiks izrullēta un pārkaisīta ar miltiem un mīklai atdziestot un miltiem piebriestot, tā kļūs stingrāka). Uzmanību – nepārmīcīt mīklu, jo tad tā atkal kļūs lipīga! P.S. Man visvieglāk bija darboties ar garu, platu nazi – mīklas masu pārkaisa ar miltiem un tad ar naža palīdzību to pārmet uz plaukstu, tādējādi, kamēr tā vēl ir lipīga, pēc iespējas mazāk aiztiekot ar rokām;
  • galda virsmu nokaisa ar miltiem / kartupeļu cieti un no iegūtās masas veido apmēram 1 cm biezas caurulītes, kuras ar nazi sagriež apmēram 1.5 cm garos gabaliņos;
  • no iegūtajiem gabaliņiem veido dažādas formas un nospiedumu klimpas, piemēram, tās pa speciālu rievainu koka dēlīti (paredzēts tieši ņoku veidošanai) vai dakšiņu novelk no augšas uz leju, viegli piespiežot vidusdaļā (izveidosies neliela iedobe mērcei), vai atstāj kā mazus gabaliņus, vai vienkārši ar pirkstu iespiež to vidusdaļā, izveidojot iedobi;
  • gatavos ņokus liek uz miltiem nokaisītas virsmas (šķīvja, dēlīšana, kokvilnas dvieļa) vienu otram blakus un pavisam viegli pārkaisītiem ar miltiem ļauj neapsegtiem nostāvēties apmēram 30 minūtes. Tas nepieciešams, lai tie nedaudz atdzistu, apžūtu no virspuses un saglabātu savu formu kā vārīšanās laikā, tā arī pēc tās.
  • kamēr nostāvās ņoki, pagatavo mērci (vēl labāk, ja tā ir pagatavota iepriekšējā dienā) – uz pannas nelielā daudzumā olīveļļas apcep sasmalcinātus sīpolu, ķiploka daiviņu, selerijas kātu un burkānus. Pievieno malto gaļu, lauru lapu (vēlāk to izņem) un visu apcep, kamēr gaļa kļūst zeltaini brūna. Apslaka ar sarkanvīnu un ļauj tam izgarot (pēc vēlēšanās). Pievieno izmērcētās kaltētās sēnes, tomātu mērci un visu sautē apmēram 10 – 15 minūtes. Pievieno smalki sagrieztas svaigās sēnes un turpina sautēt vēl apmēram 10 minūtes. Pēc garšas pievieno sāli un piparus;
  • ņokus liek vārīties vieglā sālsūdenī līdz tie uzpeld uz augšu (apmēram 7 minūtes). Uzmanību – nepārvārīt! Tiklīdz tie uzpeld uz augšu, tie ir gatavi! Pirms ievietošanas ūdenī tos nedaudz nokrata no liekajiem miltiem. Vārīšanās laikā tos negroza vai to dara ļoti lēnām un uzmanīgi!;
  • gatavos ņokus izņem no ūdens ar sietveida karoti (karoti ar caurumiņiem) un kamēr tie vēl ir viegli mitri liek pannā, kurā tika pagatavota mērce. Sautē maksimums 1 – 2 minūtes;
  • pasniedz tiklīdz tie ir gatavi, karstus. Pārkaisa ar sasmalcinātiem svaigiem pētersīļiem.

Labu apetīti!

Gnocchi di zucca - patate_salsa di carne e funghiGnocchi di zucca - patate_salsa di carne - funghi (1)

03/02/2015

Ķirbju – kartupeļu ņoki jeb klimpas (Gnocchi di zucca e patate)

 Food_Gnocchi di zucca e patate

Ņoki ir viens no tiem produktiem, no kura visu šo laiku apzināti esmu izvairījusies. Lai vai kā gatavoti un ar kādu mērci pasniegti, rūpnieciski gatavoti tie man vienmēr ir šķituši pārāk smagi un bezgaršīgi (tiem pievienots pārāk daudz miltu). Taču gatavot pati neuzdrošinājos. Acīmredzot, nebija pienācis īstais brīdis.

Gnocchi

Nezinu kāpēc, bet tieši šodien uznāca iedvesma pagatavot ņoki. Klausot savai iedvesmai, ķēros pie darba un jāsaka – žēl, ka pagatavoju tik maz!!!

Kas tad ir ņoki?

Latviski varētu teikt, ka tās ir klimpas! Gatavotas no visdažādākajām izejvielām (kviešu, rīsu, kukurūzu miltiem, mannā, maizes, dārzeņiem, sieriem), bet mūsdienās Itālijā vispopulārākie ir tieši kartupeļu ņoki.

To pamatsastāvdaļas ir dārzeņi, milti, olas un garšvielas (sāls, pipari, muskatrieksts). Papildus pēc vēlēšanās var tikt pievienots rīvēts siers, kanēļa pulveris, u.c.

Vislabākie ir tie ņoki, kuriem ir pievienots vismazāk miltu!

Salīdzinot ar pastu, ņoki satur mazāk kaloriju!

Tas ir tradicionāls rudens – ziemas sezonas pirmais ēdiens (tāpat kā zupas, pasta, rīsi, krāsnī cepta pasta), kas tiek pasniegts ar visdažādākajām mērcēm. Ļoti populāras ir sviesta – garšaugu (salvijas vai rozmarīna) vai piena – siera mērces, taču var izmantot jebkuras citas, piemēram, pesto, dārzeņu, riekstu, siera, gaļas, zivju vai sēņu mērces.

Izrādās, ka ņoki ir ļoti vienkārši pagatavojami, galvenais ir izmantot pēc iespējas labākas izejvielas un ievērot pāris nianses:

  • dārzeņiem jābūt pēc iespējas sausākiem un miltainākiem;
  • dārzeņiem jābūt pēc iespējas karstākiem, kad tos izspiež caur dārzeņu sietu un sāk jaukt ar miltiem (jo karstāki dārzeņi, jo labāk tie uzņem miltus un mazāk papildus miltus ir nepieciešams pievienot);
  • ja mīkla ir pārāk mīksta, labāk pievienot kartupeļu, kukurūzas vai rīsu cieti nevis miltus;
  • mīklai var pievienot nevis veselu olu, bet tikai tās dzeltenumu;
  • pirms ievietošanas karstā ūdenī gataviem ņokiem ir jāļauj apmēram 30 minūtes nostāvēties;
  • ja ņokus vēlas saldēt un uzglabāt vēlākam laikam (līdz pat 2 mēnešiem), tie vispirms ir jāizvieto viens otram blakus uz miltiem izkaisītas virsmas, pavisam viegli jāpārkaisa ar miltiem un uz pāris stundām jāievieto saldētavā. Tikai pēc tam, kad tie ir sasaluši, tos var pārlikt hermētiski noslēdzamā plastmasas maisiņā pa porcijām (tādā veidā tie nesalips vienā lielā gabalā). Pēc tam izņemtus no saldētavas tos uzreiz liek vārīties karstā ūdenī!;
  • ņoki ir gatavi tiklīdz tie uzpeld ūdens virspusē. Vārīšanās laikā tie nav jāmaisa;
  • gatavos ņokus no ūdens izņem ar sietveida karoti nevis nokāš sietā.

Nepieciešams (4 pers.):

  • 350 gr ķirbju biezeņa (tam jābūt sausam un blīvam);
  • 350 gr kartupeļu biezeņa (vislabāk izmantot miltainus kartupeļus);
  • apmēram 180 – 200 gr miltu + papildus milti galda virsmas nokaisīšanai (izmantoju 150 gr pilngraudu cieto kviešu miltus Timilia un 50 gr kukurūzu cieti) – miltu apjoms ir atkarīgs no ķirbju un kartupeļu mitruma pakāpes un miltu veida!;
  • 1 ola, tās dzeltenums (pēc vēlēšanās);
  • rīvēts muskatrieksts;
  • šķipsniņa sāls, svaigi malti melnie pipari.

Pagatavošana:

  • kartupeļus ar visu mizu liek gatavoties tvaicējamā katlā. Pēc apmēram 15 minūtēm pievieno plānās šķēlēs vai nelielos gabaliņos sagrieztus ķirbjus bez mizas un turpina gatavot vēl apmēram 15 minūtes jeb kamēr kartupeļi un ķirbji ir mīksti;
  • kamēr ķirbji un kartupeļi vēl ir karsti, tos izspiež caur dārzeņu sietu, iegūstot viendabīgu ķirbju un kartupeļu putru. Kartupeļus ieteicams izspiest 2 – 3x, lai masa būtu pēc iespējas viendabīgāka un bez gabaliņiem;
  • uz galda virsmas izsijā pusi miltu / kartupeļu cietes, pa virsu liek vēl siltās ķirbju un kartupeļu putras, olu, sāli, piparus, rīvētu muskatriekstu un visu ļoti ātrām kustībām sastrādā viendabīgā masā. Ja masa ir pārāk mīksta un lipīga, pavisam nedaudz (pa vienai ēdamkarotei) un pakāpeniski pievieno izsitājus miltus / kartupeļu cieti. Gatavai mīklai ir jābūt viegli mitrai, mīkstai un elastīgai (pēc sajūtām – nedaudz par mīkstu kā gribētos, bet tas nekas, jo pēc tam mīkla tiks izrullēta un pārkaisīta ar miltiem un mīklai atdziestot un miltiem piebriestot, tā kļūs stingrāka). Uzmanību – nepārmīcīt mīklu, jo tad tā atkal kļūs lipīga! P.S. Man visvieglāk bija darboties ar garu, platu nazi – mīklas masu pārkaisa ar miltiem un tad ar naža palīdzību to pārmet uz plaukstu, tādējādi, kamēr tā vēl ir lipīga, pēc iespējas mazāk aiztiekot ar rokām;
  • galda virsmu nokaisa ar miltiem / kartupeļu cieti un no iegūtās masas veido apmēram 1 cm biezas caurulītes, kuras ar nazi sagriež apmēram 1.5 cm garos gabaliņos;
  • no iegūtajiem gabaliņiem veido dažādas formas un nospiedumu klimpas, piemēram, tās pa speciālu rievainu koka dēlīti (paredzēts tieši ņoku veidošanai) vai dakšiņu novelk no augšas uz leju, viegli piespiežot vidusdaļā (izveidosies neliela iedobe mērcei), vai atstāj kā mazus gabaliņus, vai vienkārši ar pirkstu iespiež to vidusdaļā, izveidojot iedobi;
  • gatavos ņokus liek uz miltiem nokaisītas virsmas (šķīvja, dēlīšana, kokvilnas dvieļa) vienu otram blakus un pavisam viegli pārkaisītiem ar miltiem ļauj neapsegtiem nostāvēties apmēram 30 minūtes. Tas nepieciešams, lai tie nedaudz atdzistu, apžūtu no virspuses un saglabātu savu formu kā vārīšanās laikā, tā arī pēc tās.
  • kamēr nostāvās ņoki, pagatavo mērci;
  • ņokus liek vārīties vieglā sālsūdenī līdz tie uzpeld uz augšu (apmēram 7 minūtes). Uzmanību – nepārvārīt! Tiklīdz tie uzpeld uz augšu, tie ir gatavi! Pirms ievietošanas ūdenī tos nedaudz nokrata no liekajiem miltiem. Vārīšanās laikā tos negroza vai to dara ļoti lēnām un uzmanīgi!;
  • gatavos ņokus izņem no ūdens ar sietveida karoti (karoti ar caurumiņiem) un kamēr tie vēl ir viegli mitri liek pannā, kurā tika pagatavota mērce. Sautē maksimums 1 – 2 minūtes;
  • pasniedz tiklīdz tie ir gatavi, karstus.

Labu apetīti!

Gnocchi zucca e patate (1)Gnocchi zucca e patate (2)Gnocchi zucca e patate (3)Gnocchi zucca e patate (4)Gnocchi zucca e patate (5)

08/12/2014

Ķirbju – kartupeļu kotletes (Polpette di zucca e patate)

Food_Polpette di zucca

Ķirbju – kartupeļu kotletes (itāļu val.L polpette di zucca e patate) ir dārzeņu otrais ēdiens, kas var tikt pagatavots cepeškrāsnī, uz pannas vai arī vārīts eļļā.

Kotletes var tikt pagatavotas ar vai bez pildījumu, piem., to pildījuma sastāvā var tikt izmantots nelielos gabaliņos sagriezts kūstošs siers un / vai salami desa. Ja tās vēlas pagatavot eļļā vārītā veidā, tad no ārpuses vispirms tās apvārta miltos, pēc tam iepriekš sakultā olā un visbeidzot rīvmaizē. Savukārt, ja tās vēlas pagatavot cepeškrāsnī vai uz pannas, tad tās uzreiz no ārpuses apvārta rīvmaizē.

Lieliskas uzsildītas arī nākamajā dienā!

Nepieciešams (15 – 20 gab.):

  • 600 gr ķirbja mīkstuma;
  • 300 – 400 gr kartupeļu;
  • 1 ola;
  • 50 gr aitas piena pekorīno siera, smalki sarīvēts;
  • 50 gr parmezāna siera, smalki sarīvēts;
  • 100 gr kūstoša siera (piem., mocarellas), sagriezta nelielos gabaliņos (pēc vēlēšanās);
  • 50 gr salami desas, sagrieztas nelielos gabaliņos (pēc vēlēšanās);
  • bunte pētersīļu, smalki sakapāta;
  • 1 ķiploka daiviņa, smalki sakapāta;
  • sāls, svaigi malti melnie pipari, rīvēts muskatrieksts;
  • rīvmaize.

Pagatavošana:

  • nomizo ķirbi un kartupeļus un pagatavo tvaicējamā katlā līdz tie ir mīksti (apmēram 15 – 20 min). Nedaudz atdzesē un izspiež caur dārzeņu spiedi, iegūstot viendabīgu masu;
  • iegūtajai masai pievieno rīvētu sieru, pirms tam viegli sakultu olu un garšvielas (sāli, piparus, muskatriekstu, sasmalcinātu ķiploka daiviņu un pētersīļus). Visu kārtīgi izmaisa. Ja šķiet, ka masa ir par šķidru, pievieno rīvmaizi;
  • no iegūtās masas veido kotletes ar vai bez pildījumu un no ārpuses apvārta miltos – sakultā olā – rīvmaizē, ja vēlas vārīt eļļā, vai uzreiz rīvmaizē, ja vēlas cept uz pannas vai cepeškrāsnī. Ja kotletes vēlas veidot ar pildījumu, tad nelielu daļu kotlešu masas ieliek plaukstā, veidojot tādu kā nelielu iedobi. Tās vidū liek siera un / vai salami gabaliņus. Pa virsu liek otru kotlešu pamatmasas daļu un ar abām rokām, viegli piespiežot viduslīniju, veido kotletes;
  • kotletes kārto uz cepamās pannas, pārskala ar olīveļļu un liek cepties iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 180 – 200 0C apmēram 30 minūtes;
  • pasniedz karstas papildinātas ar gaļu, zivīm, sieru vai lapu salātiem.

Labu apetīti!

Polpette di zucca e patate

17/11/2014

Ķirbju lazanja ar rikotas sieru un valriekstiem (Lasagne con zucca, ricotta e noci)

Food_Lasagne_zucca_ricotta_noci

Nekad nebūtu domājusi, ka šī kombinācija – ķirbis – rikotas siers – valrieksti – izrādīsies tik garšīga. Absolūti fantastisks pirmais ēdiens, krāsnī cepta pasta, kas ir ļoti garšīga uzsildīta arī nākamajā dienā. Garšos arī bērniem. Turklāt, pēc vēlēšanās var tikt papildināta ar citām sastāvdaļām, piemēram, bekonu, spinātiem. Noteikti pamēģiniet!

Nepieciešams (8 – 12 porc.):

  • 200 – 250 gr lazanjas plāksnes;
  • pildījuma pamatmasai:
    • 700 – 800 gr ķirbja mīkstuma, iztvaicēta un sastrādāta biezenī;
    • 1 – 2 sīpoli, smalki sakapāti;
    • 1 ķiploka daiviņa, izspiesta caur ķiplokspiedi;
    • 400 gr rikotas siera;
    • 100 gr pekorīno vai parmezāna siera, smalki sarīvēts;
    • 100 gr kūstoša siera pēc izvēles, piem., provola, mocarella;
    • 80 – 100 gr valriekstu, rupji sakapāti.
    • sāls, svaigi malti melnie pipari;
  • Bešamela mērcei:
    • 80 – 100 gr sviesta;
    • 80 – 100 gr miltu;
    • 1 L silta piena;
    • sāls, svaigi malti melnie pipari, rīvēts muskatrieksts.
  • pārkaisīšanai:
    • 50 gr pekorīno siera;
    • rīvmaize.

Pagatavošana:

  • nomizo ķirbi, sagriež nelielos gabaliņos un liek tvaicējamā katlā tvaicēties kamēr tas ir gatavs (apmēram 20 min.);
  • tikmēr uz pannas nelielā daudzumā olīveļļas apcep sīpolus;
  • ķirbju gabaliņiem pievieno uz pannas apceptos sīpolus, caur ķiplokspiedi izspiestu ķiploku un visu sastrādā viendabīgā masā, biezenī;
  • pievieno rikotas sieru, rīvētu pekorīno sieru, sāli un piparus pēc garšas un visu izmaisa līdz izveidojas viendabīga masa;
  • pagatavo Bešamela mērci, katliņā izkausējot sviestu, pievienojot miltus un, visu nepārtraukti maisot, viegli apgrauzdējot apmēram 2 minūtes. Turpinot nepārtraukti maisīt (lai neizveidotos kunkuļi), pakāpeniski pievieno siltu pienu (!) un vāra tikmēr, kamēr parādās pirmie burbulīši un masa sāk sabiezēt. Noņem no uguns un pēc garšas pievieno sāli, piparus un rīvētu muskatriekstu;
  • ķirbju – rikotas siera masai pievieno Bešamela mērci un visu kārtīgi izmaisa;
  • kamēr karsējas cepeškrāsns, tikmēr sāk veidot lazanju sekojošā secībā: mērce – lazanjas plāksnes – mērce – kūstošs siers – rieksti. Atkārto iepriekš minēto secību, kamēr izlietotas visas sastāvdaļas. Pēdējo kārtu jeb lazanjas virspusi nokaisa ar rīvmaizi un rīvētu pekorīno sieru;
  • liek cepties iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 220 0C apmēram 30 – 35 minūtes jeb kamēr virspuse ir ieguvusi zeltainu nokrāsu;
  • pasniedz uzreiz vai nedaudz atdzesē.

Labu apetīti!

P.S. Lieliska uzsildīta nākamajā dienā!

ZucceZucce2Lasagne_Zucca_Ricotta_noci