Posts tagged ‘tumšās šokolādes un bumbieru kūka’

07/11/2017

Tumšās šokolādes un bumbieru kūka (Torta di pere e cioccolato)

Viegli, ātri un garšīgi!

Kamēr putojas olas ar cukuru, tikmēr nomizo bumbierus un sagriež tos gareniskās šķēlēs. Olām pievieno visas pārējās sastāvdaļas, mīklu ielej formā un dekorē ar bumbieru šķēlēm. Tas arī viss!

Pēc apmēram 30 minūtēm kūka gatava. Garša? Vienkārši burvīga, jo tumšās šokolādes viegli rūgteno garšu līdzsvaro tumšais cukurs, kas tai piešķir karameļu pēcgaršu un bumbieri piešķir sulīgumu. Pamēģiniet!

Nepieciešams (cepamā trauka diametrs 24 cm):

  • 5 vidēji lieli bumbieri, nomizoti un sagriezti gareniskās šķēlēs;
  • 160 gr miltu;
  • 125 gr bezpiedevu jogurta;
  • 100 gr tumšā cukura;
  • 100 gr tumšās šokolādes (kakao saturs vismaz 72%), sakapātas nelieos gabaliņos;
  • 70 ml augu eļļas;
  • 30 gr rūgtā kakao pulvera;
  • 2 vidēji lielas olas;
  • 1 paciņa cepamā pulvera;
  • aromātvielas pēc vēlēšanās – vaniļa, mandeļu esence, kanēlis;
  • dekorēšanai: tumšās šokolādes gabaliņi vai mandeļu skaidiņas;
  • pārkaisīšanai – pūdercukurs.

 

Pagatavošana:

  • olas sakuļ ar cukuru, līdz masa kļūst gaiša, bieza un krēmīga. Pievieno izsijātas visas sausās sastāvdaļas, aromātvielas, eļļu un jogurtu. Pievieno pusi no tumšās šokolādes gabaliņiem un visu kārtīgi izmaisa, līdz masa kļūst viendabīga;
  • cepamo trauku ietauko un pavisam viegli izkaisa ar miltiem;
  • lej tajā iepriekš pagatavo mīklu un nolīdzina;
  • dekorē ar pamīšus izkārtotām bumbieru šķēlēm;
  • virspusi pārkaisa ar atlikušajiem tumšās šokolādes gabaliņiem vai mandeļu skaidiņām;
  • liek cepties iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 180 0C apmēram 30 – 40 minūtes. Gatavību pārbauda ar koka irbulīti;
  • ļauj atdzist izslēgtā cepeškrāsnī;
  • pasniedz daļēji vai pilnībā atdzisušu, pēc vēlēšanās pārkaisītu ar pūdercukuru.

Labu apetīti!

Advertisements