Posts tagged ‘raccolta arance’

08/02/2015

Apelsīnu ražas novākšana

Šodien izrādījās īpaši piemērota diena, lai draugu kompānijā dotos novākt sicīliešu sarkano apelsīnu (Tarocco) ražu. Pielasījām pilnas kastes ar šiem oranžajiem bumbuļiem, kas, diemžēl, salīdzinot ar citiem gadiem, izmēra ziņā bija nedaudz mazāki un daži no ārpuses nedaudz bojāti. Tam par vainu pavasara krusa! Bet apelsīnu izmērs nekādā gadījumā neietekmē to garšu. Tarocco apelsīnu mīkstums ir oranži – sarkanā krāsā, īpaši sulīgs un salds. Tie ir lieliski piemēroti svaigu sulu gatavošanai. Un tā kā tie tiek audzēti bez jebkādu ķīmisko vielu izmantošanas, tad var tikt izmantota arī to miza, piemēram, sukāžu pagatavošanai.

Interesanti, ka šogad jau Februāra sākumā zied mandeļkoki (parasti tie zied Februāra beigās), kas nozīmē, ka uznākot aukstumam, tie var nosalt.

Arance_Raccolta 2015 (1)Arance_Raccolta 2015 (2)

Pēc kārtīgi padarīta darba pienākas īpaši gardas pusdienas – grillēti un turpat uz vietas ēsti artišoki ar pētersīļiem un ķiplokiem.

Carciofi alla brace