Šokolādes – avokado brauniji (Brownies al cioccolato e avocado)

Food_Brownies al cioccolato e avocado

Vēl joprojām “cīnos” ar manis iegādātajiem avokado un šķiet, ka beidzot tie būs piebeigti.

Šoreiz no tiem gatavou veselīgus braunijus, bez laktozes (sviesta) un glutēna (miltiem). Sviesta vietā izmantoju avokado un miltu vietā sasmalcinātus riekstus vai rīsu miltus. Turklāt, izmantoju sicīliešu Modikas šokolādi ar čili pipariem un papildus vēl pievienoju mazliet čili piparu pulveri. Tā teikt, laba daudz nevajag un ja bauda, tad bauda!

Lieliski, kamēr vēl silti ar vēsu saldējumu!

Nepieciešams (8 pers.):

  • 300 gr avokado mīkstuma;
  • 100 gr tumšās šokolādes (kakao saturs vismaz 70%), izkausētas ūdens peldē;
  • 3 ēd.k. rūgtā kakao;
  • 2 – 3 olas;
  • 150 gr tumšā cukura;
  • 60 gr miltu (mandeļu, rīsu, u.c.);
  • 1 tēj.k. cepamā pulvera;
  • 100 gr riekstu – mandeles, pistācijas, valrieksti, lazdu rieksti, Indijas rieksti (pēc vēlēšanās);
  • garšvielas pēc vēlēšanās – vanilīns, vaniļas esence, čili piparu pulveris, u.c.;
  • šķipsniņa sāls;
  • dekorēšanai – pūdercukurs vai rūgtais kakao.

Pagatavošana:

  • ūdens peldē izkausē šokolādi;
  • avokado pārgriež gareniski uz pusēm, izņem kauliņu un mīkstumu sablenderē viendabīgā masā;
  • olas sakuļ ar cukuru, līdz masa dubultojas, kļūst gaiša un gaisīga;
  • olu masai pievieno avokado mīkstumu, pēc brīža izkausēto šokolādi, izsijātus kakao, miltus, cepamo pulveri, garšvielas un visu vieglām un gaisīgām kustībām izmaisa;
  • cepamo pannu izklāj ar cepamo papīru un lej tajā iepriekš pagatavoto masu apmēram 4 cm biezumā;
  • liek ceptieš iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 180 0C apmēram 25 – 30 minūtes. Gatavību pārbauda ar koka irbulīti;
  • ļauj atdzist apmēram 10 minūtes izslēgtā cepeškrāsnī;
  • pasniedz kvadrātveida gabalos sagrieztā veidā.

Labu apetīti!

Torta_Avocado_lime_cheesecake (1)Torta_Brownies al cioccolato e avocado

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: