Sāļā Mimozas torte (Torta mimosa salata)

Food_Torta Mimosa_salata

Ja jau dzeltens, tad dzeltens, tikai šoreiz nevis saldā kūka, bet gan tunča salāti mazliet citādākā veidolā. Labu apetīti!

Nepieciešams (8 – 10 pers.):

  • 10 vidēji lieli kartupeļi, novārīti ar visu mizu un sarīvēti uz rupjās dārzeņu rīves;
  • mitrināšanai:
    • majonēze;
    • bezpiedevu grieķu jogurts vai krējums;
  • pildījumam:
    • 2 – 3 burkāni, novārīti ar visu mizu un sarīvēti uz rupjās dārzeņu rīves;
    • 4 skārdenes konservēta tunča eļļā, notecināti no liekās eļļas un sasmalcināti;
    • 5 olas, cieti novārītas, novārītie dzeltenumi atdalīti no baltumiem;
    • 2 vidēji lieli sīpoli, smalki sakapāti;
    • 1 saldais pipars, smalki sagriezts;
    • 1 gurķis, smalki sagriezts;
  • garšvielas – sāls, pipari, oregano.

Pagatavošana:

  • sagatavo visas sastāvdaļas – kartupeļus, burkānus un olas novāra ar visu mizu. Atdzesē, nomizo un sarīvē uz rupjās dārzeņu rīves. Olas noloba, olbaltumus sarīvē uz rupjās dārzeņu rīves, bet dzeltenumus noliek malā vēlākam laikam. Sīpolus sasmalcina.Saldo piparu un gurķi sagriež nelielos gabaliņos;
  • sāk veidot torti, kupolveida (pusapaļas) formas trauku izklājot ar pārtikas plēvi un kārtojot uz tās rīvētos kartupeļus tā, lai tie piegulētu un nosegtu pamatni un sānu malas (pēc tam tā būs virspuse). Pārkaisa ar sasmalcinātiem sīpoliem, garšvielām, nosedz ar burkāniem un tunci. Nosmērē ar majonēzes un bezpiedevu grieķu jogurta masu un pa virsu pārkaisa sasmalcinātus saldos piparus un gurķus. Atkārto iepriekš minēto sedzību – kartupeļi, sīpoli, garšvielas, burkāni, tuncis, majonēze, saldie pipari un gurķis. Pēdējā kārtā liek kartupeļus (pēc tam tā būs apakša) un aizloka pārtikas plēves malas uz iekšpusi, pilnībā nosedzot tortes virspusi;
  • liek nostāvēties ledusskapī uz apmēram 1 stundu;
  • izņem no ledusskapja un otrādi apgrieztā veidā kārto uz šķīvja, kur tā vēlāk tiks pasniegta. Pārkaisa ar sadrupinātiem olu dzeltenumiem, pilnībā nosedzot to;
  • liek ledusskapī līdz pasniegšanas brīdim.

Labu apetīti!

Torta_Mimosa_salataTorta_Mimosa_salata1

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: