Sicīliešu karnevālu tradīcijas

Carnevale_Acireale_2016

Papildināts.

Karnevāli vienmēr bijuši un būs jautrības, spēles, pārvērtības, krāsainības un bagātības simbols, kad ikvienam ir atļauts pārtapt iedomātajā tēlā un tiešā vai netiešā veidā izpaust savu viedokli par sabiedrībā notiekošo.

Karnevālu izcelsme ir ļoti sena. Zināms, ka tie iemantoja popularitāti līdz ar kristietības izplatību un mūsdienās ir populāri katoļu zemēs. Tiek uzskatīts, ka vārds karnevāls ir cēlies no latīņu valodas vārda „carnem levare”, kas nozīmē „atteikties no gaļas”, tādējādi, iespējams, apzīmējot pēdējos svētkus pirms sekojošā četrdesmit (40) dienu ilgā gavēņa, kad uzturā būs aizliegts lietot gaļu un olas.

Agrāk Sicīlijā šie svētki tika atzīmēti visu Februāra mēnesi (svētku svinības sākās dienu pēc Epifānijas svētkiem, kas ir 6.janvārī, un turpinājās līdz pat gavēnim), taču kopš 1693. gada 11.janvāra graujošās zemestrīces svētku svinības ilgst tikai nedēļu.

Pirmās vēsturiskās liecības par karnevālu esamību Sicīlijā saistās ar 1601.gadu, kad Palermo pilsētā notika pirmā karnevāla parāde, attainojot Neptūnu un nāriņas. Uzreiz jāatzīmē, ka karnevālu priekšvēsture Sicīlijā ir daudz, daudz senāka, jo jau 15.gadsimtā šeit bija plaši izplatīta un attīstīta sicīliešu marionešu māksla un tā tiek uzskatīta par vienu no karnevālu attīstības pamatelementiem.

Tālāk šis karnevālu mākslas veids izplatījās visā Sicīlijā un mūsdienās notiek ļoti daudzās mazākās un lielākās pilsētās. Tiesa gan sicīliešu karnevāli būtiski atšķiras no Ziemeļitālijā notiekošajiem karnevāliem.

Party_Carnevale

Manuprāt, ievērības cienīgākie Sicīlijā notiekošie karnevāli:

  • Ačireāles karnevāls (Acireale, Katānijas zona). Sicīlijas skaistākais karnevāls.

Ačireāles pilsētā notiekošais karnevāls (itāliešu val.: Il carnevale di Acireale) tiek uzskatīts par vienu no senākajiem un skaistākajiem Sicīlijas karnevāliem (“Il più bel Carnevale di Sicilia”). Tā pirmsākumi ir attiecināmi uz 16.gadsimta beigām, kad pilsētas aizbildņa Svētā Sebastiana svinību laikā notika divkaujas un cīņas ar citrusaugļiem (neorganizēti svētki). Ņemot vērā to radītos bojājumus un traumas, 1612. gadā šīs darbības tika aizliegtas.

17. gadsimtā svētki ieguva daudz bagātīgāku un izsmalcinātāku formu. Īpaši populārs kļuva tēls „abbatazzu”, saukts arī par Pueta Minutizzu, kas pilsētas laukumos un ielās stāstīja dažādus satīrisku jokus un, nēsādams līdzi milzīgu grāmatu, kas simbolizēja tā laika likumu grāmatu, atdarināja un izsmēja aristokrātus un garīdzniekus.

Neskatoties uz 17. gadsimta beigās notikušo spēcīgo zemestrīci, kas pārtrauca svētku svinēšanas krāšņākās tradīcijas, tomēr 18. gadsimtā dažas no tām atdzima. Parādījās jauni tēli, piemēram, „i baruni”, „i manti” un tērpi ar daudzām rišām, kas tās valkātāju padarīja neatpazīstamu. Populāras kļuva izgreznotu aristokrātu ratu parādes (sauktas par cassariate vai landaus), kuru laikā iedzīvotājiem tika izdalīti saldumi.

Carnevale_Acireale_2016 (21)Carnevale_Acireale_2016 (22)

Pavisam drīz šos tēlus un aristokrātu ratus aizstāja cartapesta (papīra un līmes) darinājumi, jo pilsētā uz to brīdi bija ļoti daudz amatnieku, kas bija apguvuši un pielietoja šo tehniku.

Un tā, 1880. gadā notika pirmā cartapesta stilā darināto alegorisko ratu parāde (itāļu val.: carri allegorici) un 1930. gadā – pirmā ziediem dekorēto ratu parāde (itāļu val.: carri infiorati). No šī brīža svētki bija ieguvuši organizētu formu, tie kļuva arvien izsmalcinātāki un populārāki!

Laika posmā no 1970.-1995.gadiem karnevāls turpināja arvien pilnveidoties, kļuva arvien krāšņāks, izsmalcinātāks un populārāks. Tā galvenie elementi – alegoriskie un ziediem rotātie rati, kas tika papildināti ar īpašām, vienīgajām pasaulē, gaismas un kustību sistēmām.

1996. gadā Ačireāles pilsētā notiekošais karnevāls ieguva visas Itālijas valsts atzinību.

Mūsdienās tas tiek saukts par „Sicīlijas visskaistāko karnevālu”, kura raksturīgākie elementi ir cartapesta stilā veidotie alegoriskie un ziediem rotātie rati ar tūkstošiem lampiņu, gaismām, īpašām kustībām un scenogrāfiju. Tāpat karnevāla laikā notiek folkloras un maskās tērptu grupu parādes, dziedātāju un dejotāju (madžoretes) priekšnesumi.

Papildus informācija ir pieejama šeit: http://www.carnevalediacireale.it/

Carnelave_Acireale_2016 (1)Carnelave_Acireale_2016 (2)Carnelave_Acireale_2016 (3)Carnelave_Acireale_2016 (4)Carnelave_Acireale_2016 (5)Carnelave_Acireale_2016 (6)Carnelave_Acireale_2016 (7)Carnelave_Acireale_2016 (8)Carnelave_Acireale_2016 (9)Carnelave_Acireale_2016 (10)Carnelave_Acireale_2016 (11)Carnelave_Acireale_2016 (12)Carnevale_Acireale_2016 (13)Carnevale_Acireale_2016 (14)Carnevale_Acireale_2016 (15)Carnevale_Acireale_2016 (16)Carnevale_Acireale_2016 (17)Carnevale_Acireale_2016 (18)Carnevale_Acireale_2016 (19)Carnevale_Acireale_2016 (20)

  • Šakkas karnevāls (Sciacca, Agridžento zona). Sicīliešu populārākā maska jeb tēls „Peppe Nappa” vai „Beppe Nappa”

Šī karnevāla pirmsākumi ir saistāmi ar 1800. gadu, kad svētki bija ne tikai iespēja ļauties priekam, gatavojot un dekorējot alegoriskos ratus, bet arī iespēja ļauties gastronomiskām baudām – vīnam, desiņām, krāsnī ceptiem makaroniem un neskaitāmiem saldumu veidiem.

Šajā pilsētā svētku svinības parasti sākas dienā, kad galvenajam tēlam „Peppe Nappa” tiek piešķirtas atslēgas. No sestdienas līdz otrdienai notiek ratu parādes, dažādi priekšnesumi un koncerti. Svētki noslēdzas otrdienas vakarā, kad notiek „Peppe Nappa” tēla sagraušana.

Jāpiebilst, ka „Peppe Nappa” ir commedia dell’arte žanra sicīliešu tēls. Tā nosaukums ir cēlies no sicīliešu vārda „nappa”, „toppa”, kas nozīmē bāls, miegains. Tas ir Šakkas pilsētas karnevāla galvenais tēls, kurš ir izvietots uz alegoriskajiem ratiem un ir karnevāla atklāšanas un noslēguma galvenais elements. Tas ir tērpies gaiši zilās drānās, turklāt, tunika un bikses ir par lielu un piedurknes ir par garām, galvā atrodas baltas vai zilas krāsas flīča cepure. Tas ir izsmējīgs, slinks, mantkārīgs un negausīgs, taču spējīgs un negaidītiem palēcieniem un akrobātiskām dejām. Parasti atveido kalpa lomu un tam patīk atrasties virtuvē vai tās tuvumā, jo ēdiens ir tā kaislība.

Papildus informācija pieejama šeit: http://www.carnevaledisciacca.it

Jāatzīmē, ka senatnē populārākās sicīliešu maskas bija Palermo zonā – „Jardinara” (dārznieks) un „Varca”, Katānijas zonā – „Briganti” (bandīts) un „Cavallacciu”. No citām maskām populāras bija tās, kas apspēlēja dažādu sociālo slāņu populārus tēlus, piem., “Dutturi” (ārstus), “Baruni” (baronus – aristokrātus), “Abbati” (garīdzniekus), u.c.

Karnevālu perioda gastronomiskās tradīcijas

Šajos svētkos, kas ir pēdējie svētki pirms sekojošā četrdesmit (40) dienu ilgā gavēņa, noteikti ir raksturīga ēdienu bagātība, krāsainība un garšas kārpiņu lutināšana īpaši ar saldumiem.

Dažādās Sicīlijas zonās tiek gatavoti atšķirīgi ēdieni, taču galvenie no tiem būtu:

  • mājās gatavoti makaroni ar bagātīgu cūkgaļas mērci (maccheroni al ragù, maccarruna di sdirrimarti), makaroni ar desiņu un cūkgaļas vai tomātu mērci (maccarruna ca sasizza);
  • cūkgaļas un desiņu sautējums (stufato con il sugo);
  • zupa (Minestrone del giovedì grasso), kas sastāv no kartupeļiem, cūku pupām, sīpoliem, pētersīļa, cūku taukiem, u.c.
  • no saldumiem (tikai daži piemēri) – Cannoli (vafeļveida trubiņas, kas pildītas ar rikotas krēmu un dekorētas ar krāsainām sukādēm un sasmalcinātām pistācijām), Teste di Turco (eļļā vārīts izstrādājums, kas pildīts ar krēmu un rozīnēm), Pignoccata (eļļā vārīts, konusveida formas izstrādājums, kas tiek pārliets ar medus un apelsīnu sīrupu un pārkaisīts ar kanēli), Chiacchere (plānas, eļļā vārītas strēmeles, kas pasniedzot tiek pārkaisītas ar pūdercukuru), Zeppole, Castagnole, Mpagnuccata u.c.

Dolci di carnevaleFood_Castagnole alla ricotta. Fritelle di ricotta

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: