Apelsīnu ziedi (Fiori d’arancio)

Fiori d'arancio

Mēs visi zinām, kā izskatās un garšo apelsīni, bet vai mēs zinām, kā izskatās un smaržo apelsīnu ziedi?

Sicīlijā apelsīnkoki un citronkoki zied tieši tagad (Aprīlī – Maijā) … un tas ir kaut kas vārdos neaprakstāms. Šo mazo, baltās krāsas pieclapu ziediņu smarža ir tik spēcīga, ka jūtama pa gabalu. Tā ir salda, izteiksmīga, bet neuzbāzīga …. tāda, kurai gribās sekot un kuru gribās izjust, tāpēc ikreiz, braucot caur ziedošo apelsīnkoku laukiem, atveru mašīnas logu un ļauju tai ieplūst mašīnas salonā, vai atverot logus, ļauju tai ieplūst mājā. Tas nav retums vienlaikus redzēt apelsīnkoku pilnu ar augļiem un apelsīnu ziediem. Un tas ir tik skaisti!

Fiori d'arancio (1)Nature_April (6)

Sicīlijā citruskoku ziedi tiek saukti par “zagara” un to vārds cēlies no arābu valodas vārdiem “zahr” (zieds) un “zahara” (spīdēt, būt baltā krāsā). Tie ļoti plaši tiek izmatoti smaržu gatavošanā, kosmetoloģijā, konditorejā un no tiem vulkāna Etna teritorijā sicīliešu melnās bites gatavo īpaši aromātisku medu.

Apelsīnu ziedi ir viens no kāzu simboliem, līgavas pušķa neatņemamiem elementiem un tiek uzskatīts, ka šī tradīcija apmēram 7.-9.gadsimtos pārņemta no arābiem vispirms Sicīlijā (tieši šeit tie uzsāka audzēt citruskokus) un tālāk izplatījās visā Itālijā. Tie ir tīrības, nevainības un auglības simbols! Jaunības simbols!

Food_Arance siciliane

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: