Arbūza salāti ar fetas sieru un melnajām olīvām (Insalata di anguria, feta e olive nere)

Food_Insalata di anguria, feta e olive nere

Ātri un atsvaidzinoši salāti, kas piemēroti ne tikai karstām vasaras dienām, bet kā izrādās arī neparasti karstām Oktobra dienām, kad gaisa temperatūra pa dienu pārsniedz pat +30 0C.

Izmantojot to, ka vēl joprojām ir pieejami arbūzi, iesaku pagatavot un pamēģināt šos vēsos, vieglos un garšas ziņā ļoti interesantos salātus, kas var tikt pasniegti ar maizes šķēli. Jā, jā, tik neparasti!

P.S. Varētu teikt, ka šie ir sicīliešu apelsīnu salātu ar olīvām un sīpoliem vasaras versija, kur apelsīnu vietā tiek izmantoti arbūzi.

Nepieciešams (4 pers.):

  • 700 – 800 gr arbūza, sagriezta nelielos gabaliņos=s;
  • 200 gr fetas siera, sagriezta nelielos gabaliņos (var aizstāt ar mocarellas, brinzas, tofu, gorgonzolas, kazas sieru);
  • 150 gr melno olīvu bez kauliņiem (pēc vēlēšanās);
  • 1 sarkanais sīpols, sagriezts plānās šķēlēs (pēc vēlēšanās);
  • olīveļļa;
  • citronu sula;
  • pāris piparmētru lapiņas (var aizstāt ar pētersīļiem);
  • svaigi malti melnie pipari;
  • papildus pēc izvēles – gurķi, rukolas salāti, dažādi rieksti un sēklas.

Pagatavošana:

  • arbūzu nomizo, attīra no sēklām un sagriež nelielos kubiņos;
  • melnās olīvas sadala nelielākos gabaliņos;
  • fetas sieru sagriež nelielos kubiņos;
  • pipamētru lapiņas nomazgā, nosusina un sadala nelielos gabaliņos. Pāris lapiņas atstāj dekorēšanai;
  • visas sastāvdaļas liek vienā lielā traukā, pēc garšas pievieno sāli un piparus, apslaka ar olīveļļu, citronu sulu un vienmērīgi izmaisa. Pasniedz tiklīdz gatavs.

Labu apetīti!

One Trackback to “Arbūza salāti ar fetas sieru un melnajām olīvām (Insalata di anguria, feta e olive nere)”

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: